Tra i sigilli siciliani piccano gli Ainuzzi e il cavolo broccolo sparacello. Primi sono forme di formaggio legate alle trazioni religiose del' agrigentino a forma di animali come capre, daini, cervi, vacche. Lo sparacello è un cavolo broccolo molto utilizzato nel palermitano.

Dalle busiate col presto trapanese, alla caponata di melanzane per arrivare alle crespelle, il cibo siciliano rappresenta la storia e la cultura isolana, tanto citato nella letteratura regionale sia del passato sia più recente.

Diversificare la produzione da vendere direttamente ai consumatori. Ed è provando nuove colture che Salvatore Ballanti, giovane imprenditore agricolo di Pietraperzia, ha creato una piantagione di the verde.

Il presidente della Coldiretti di Catania Giovanni Pappalardo è stato eletto anche presidente regionale dell’associazione agrimercati.

"Mangiare i nostri prodotti è una garanzia per la salute e la sicurezza alimentare – commenta il direttore Gerardo Forina Rampolla - e del resto sempre più sportivi preferiscono acquistare direttamente dagli agricoltori nei nostri mercati “Campagna amica".

Un gioiello nel cuore della città chiuso da anni la cui area verde è stata recuperata attraverso il progetto “Memorie sceniche” dall’associazione musicale Cerism .

Alle scolaresche i produttori di Campagna amica illustreranno le specialità locali e sarà anche offerta una colazione biologica.

Domani a Porto Empedocle sarà inaugurato il settimo mercato della provincia: alle 15.30 nel piazzale Sansone circa 20 aziende apriranno gli stand con le produzioni tipiche della provincia che vanno dall’ortofrutta ai formaggi al vino, ai dolci.

Ieri sera i produttori trapanesi di Campagna Amica, in collaborazione con il Consorzio panettieri, hanno realizzato il pane cunzato più lungo del mondo: 1280 metri.

Per illustrare i benefici dell’acquisto consapevole anche nell’Isola nei Mercati di Campagna Amica durante il fine settimana si faranno degustare le produzioni regionali.