interessante pubblicazione archeogastronomica di marco blanco
Il ‘caso’ dell’arancinu-arancina già nel 1800: scoperto un antico appunto dei padri cassinesi (FOTO)
Le ricerche di Blanco cominciano nel Monastero dei Benedettini, gioiello barocco di Catania, dove in l’autore scopre in un libro di vivande dei padri cassinesi una della più importanti testimonianze enogastronomiche
