La ricetta dello chef Stefano Barbato
Insalata d’aragosta alla catalana, un perfetto menage a trois con pomodori e cipolla
L'insalata d'aragosta alla catalana è una ricetta di origine sudamericana che ha trovato casa nella cucine del Mediterraneo, soprattutto in Sardegna. E' possibile cambiare l'ingrediente principale, sostituendo l'aragosta con l'astice o con dei gamberoni.