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La frittata di pasta è una ricetta per non sprecare gli avanzi del pranzo domenicale. E' una preparazione classica che nelle famiglie si tramanda da sempre.

Una ricetta per Halloween; la cheesecake alla zucca e al cioccolato da servire al bicchiere con una faccetta mostruosa realizzata con i marshmellow.

Le crispelle di riso al miele sono il dolce tipico dello street food catanese. La loro storia inizia nel convento delle Monache benedettine nel XVI secolo.

I Maccaroni siciliani sono la pasta che si mangiava nelle nostre terre alla fine del Medioevo. Un piatto semplice da condire con burro e spezie dolci.

Verranno ufficializzate il 26 ottobre le classifiche di 50 top Italy, dedicati ai migliori ristoranti italiani. Il ristorante Belluida di Noto nella top twenty della categoria luxury.

Fish&Pasta, tre giorni di spettacoli, cooking show e convegni Fish&Pasta, l‘evento si svolge a Terrasini dal 22 al 24 ottobre La pasta con i grani antichi e i prodotti ittici […]

 “Mussu e carcagnola”: è il nome che nelle borgate palermitane indica un'insalata fredda a base di carni.

La pasta coi broccoli arriminati è un piatto "sacro" per i palermitani. Una sinfonia di sapori con una crema di cavolfiori, uvetta,acciugghe e pecorino.

La Siciliana è la pizza fritta inventata nel 1924 a Zafferana Etnea. Uno scrigno di pasta brioche da farcire con tuma e acciughe e poi friggere.

La quarume è un piatto tipico dello street food palermitano. Va preparata con le frattaglie di vitello e può essere servita al piatto o dentro a un panino.

Le crispeddi sono lo street food catanese per eccellenza. Sono frittelle da far lievitare lentamente, e farcire di ricotta o acciughe prima di friggerle.

La frittola è una preparazione tipica dello street food palermitano. Si prepara con le frattaglie e gli scarti della lavorazione delle carni.

Il fegato dei settecannoli è una ricetta della tradizione palermitana. E' un piatto vegetariano, perchè si tratta in realtà della zucca in agrodolce. La ricetta si chiama così perchè veniva preparata accanto alla fontana dei settecannoli alla Vucciria e il suo sapore ricordava il fegato in agrodolce.

Maria Grazia Cucinotta conduce su La7 il cooking show "L'Ingrediente perfetto". Una panoramica sulla cucina del mondo ma un occhio ai sapori di Sicilia.

La parmigiana di melanzane è un piatto diffuso in tutta Italia, Ma la sua storia sembra essere iniziata nei vicoli di Palermo con la "parmiciana".

Le cotolette di melanzane farcite sono un perfetto esempio della creatività siciliana per sopperire alla mancanza di alimenti pregiati.

Il risotto alla cipolla rossa è un primo piatto che fa cogliere tutte le sfumature di un questo ortaggio della salute. Un esempio di grande cucina "povera"

La pasta ca’ anciova racconta al meglio Palermo e la sua tradizione gastronomica. Pochi elementi semplici per un piatto famoso in tutto il mondo.

Si chiama pasta cu' riquagghiu ed è la ricetta siciliana che lancia la sfida alla carbonara. Ha tutte le carte in regola. Infatti, visto che  la carbonara è un piatto recente, poichè risale al secondo dopoguerra, il siciliano riquagghiu vanta una tradizione più che millenaria.

Il risotto al ficodindia è un primo piatto inaspettato, da realizzare grazie al connubio tra un frutto dolce e carnoso e la mantecatura del riso in padella.