Una Minestra di zucchine e carne con l’arrivo della bella stagione? Perché, no?  Si tratta di una vecchia ricetta siciliana, adatta anche al clima estivo. Questa ricetta non ha un […]

La pizza è un must della cucina italiana. Una vera bandiera della nostra storia gastronomica, riconosciuta in tutto il mondo. Tra gli ambasciatori di questa bontà, la stella di Gino […]

Dadolata? Cosa sarà mai? Dietro questo termine quasi impronunciabile si cela il miglior trattamento da riservare ai pomodori. Tagliateli a dadini, aggiungete sapori e profumi, legando il tutto con della […]

Tra pochi giorni è la festa della Repubblica. Per rendere omaggio al nostro Paese, siamo andati alla ricerca del più segreto tra i misteri del Quirinale: cosa piace mangiare al […]

I limoni a tavola. Per chiudere una cena come si deve, anche nelle nostre case si possono preparare dolci tipici della tradizione siciliana. Il consiglio di oggi è puntare sulla […]

Si respira aria d’estate, arriva il momento di sua maestà, la pasta alla Norma.  E’ un piatto tipicamente siciliano, un omaggio alle melanzane fritte, vere protagoniste. La ricetta nasce a […]

La pandemia Covid 2019 ci ha separato per molte settimane dalle cose che amiamo di più. Affetti, relazioni e distanziamento sociale: ma c’è stato un trauma in più per il […]

È venuto a mancare lunedì 25 maggio all'età di 89 anni il Conte Paolo Marzotto, fondatore di Baglio di Pianetto, azienda vitivinicola con sede e vigneti nel territorio di Santa Cristina Gela, a pochi chilometri da Palermo.

L’azienda ha ricevuto, infatti, una medaglia d’oro e due d’argento per i vini presentati al prestigioso concorso che si è svolto a Frasdorf, in Baviera.

Si chiama Wonder menù e consente ai ristoratori di lavorare in tutta sicurezza, dal momento in cui potranno riaprire al pubblico, con un investimento pari a zero. Quando i ristoranti […]

Il progetto PERSONAL YOUNG CHEF che consiste in una serie di videoricette, in quattro atti, ideali da replicare direttamente a casa

La pasticceria siciliana offre una splendida varietà di dolci le cui forme sono, spesso, ispirate ai preziosi frutti, donati dalla fertile Conca d’Oro

Nel panorama della rosticceria siciliana i crostini palermitani sono una raffinatezza dal gusto semplice e stuzzicante davvero imperdibile.

L’impegno dei Gruppi di Volontariato Vincenziano non si è fermato nonostante la pandemia in corso, anzi ha saputo adattarsi alle nuove povertà

Il primo maggio "è alle porte" e noi, come già avvenuto in occasione del lunedì di Pasquetta e del 25 aprile dobbiamo restare in casa.

La “Maria Stuarda” è un dolce di origini antichissime che si preparava soprattutto nella Sicilia occidentale, in particolare all’interno dei conventi, come le genovesi, la cassata e la pasta di […]

Ad un mese e mezzo dal suo lancio, l’iniziativa social #iomangioebevosiciliano può vantare tra le tantissime illustri adesioni anche quella di Slow Food Sicilia.

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali cui si aggiungono diversi ingredienti.

Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali ha avviato un ciclo di seminari tecnici organizzati da “Scienze e Tecnologie Agroalimentari

Rizzuola e ravazzata sono due pietre miliari della gastronomia siciliana degne di essere considerate delle vere e proprie “opere d’arte gastronomica”.