Il “Gambero Rosso” premia la Sicilia del vino con 27 riconoscimenti “Tre Bicchieri”, il massimo grado di valutazione.  I risultati verranno pubblicati nella Guida del Gambero Rosso, Vini d’Italia 2024. […]

Con la Domenica delle Palme inizia la Settimana Santa, il più importante appuntamento del calendario cattolico. E’ una festa da trascorrere in famiglia. Come da tradizione, a tavola è possibile […]

A Talk Sicilia lo chef dei Giardini del Massimo Gianvito Gaglio racconta i segreti per diventare un grande cuoco. Servono studi, tecnica, passione e gioia per trasmettere emozioni a chi assaggia le ricette.

A Talk Sicilia lo chef palermitano Gianvito Gaglio festeggia la terza stella Michelin di Antonino Cannavacciuolo. Gaglio ha lavorato per quattro anni agli ordini dello chef più amato dagli italiani. Adesso Gaglio guida i Giardini del Massimo

I segreti del Panettone Fiasconaro in un reportagè di Blogsicilia.

Castelbuono merita di diventare una “città creativa” del network Unesco. A lanciare la candidatura della cittadina delle Madonie ci pensa Nicola Fiasconaro, il maestro pasticciere che ha trapiantato nel cuore […]

La ricetta delle tortine di Halloween, un dolce della tradizione americana da preparare in famiglia.

L'agglassata è il piatto simbolo anti spreco della cucina palermitana. Si prepara con i resti del pranzo della domenica.

Si chiamano spaghetti all’assassina ma non hanno mai ucciso nessuno. Però sono buoni da morire. Gli spaghetti all’assassina sono diventati uno dei piatti simbolo della cucina barese. Forse anche qualcosa […]

Si conclude domenica 18 settembre l’edizione 2022 di Nebrodigusto il festival del food siciliano ad Alcara Li Fusi. Sarà una giornata ricca di appuntamenti dedicati alla tradizione agroalimentare della Sicilia, […]

La spatola è uno dei pesci poveri della tradizione alimentare. Quando si andava a far spesa tra i banchi del mercato del pesce, la spatola veniva regalata ai clienti che […]

In principio era il vitel tonnè. Poi arriva Antonino Cannavacciuolo e ribaltando la ricetta inventa il tonno vitellato.  Racconta Cannavacciuolo di essere rimasto folgorato dal vitello tonnato: “l’ho   scoperto il […]

A Nebrodigusto lo chef Tindaro Ricciardo presenta la sua versione del filetto di suino nero dei Nebrodi. Un piatto che evoca emozioni e legami tra terra e mare.

Acqua, zucchero e nocciole dei Nebrodi. Tre semplici ingredienti tutti naturali per un dolce dal sapore eccezionale: la pasta reale di Tortorici, da realizzare esclusivamente con le nocciole dei Nebrodi, […]

Nella splendida cornice di Alcara Li Fusi comincia questo fine settimana la rassegna Nebrodigusto.  E’ per domenica 4 settembre il primo dei tre appuntamenti con la più importante rassegna dedicata […]

“Alberghi e ristoranti, i ragazzi non vogliono lavorarci più ed è colpa del Jobs Act“: è allarme rosso nel settore Horeca. Alberghi e ristoranti hanno difficoltà a trovare personale. Che […]

“La dieta mediterranea migliora la qualità della vita”, lo ha detto Francesca Cerami a Casa Minutella. Da anni la psicologa palermitana è il direttore dell’Idimed, l’istituto che punta a diffondere […]

Celiachia, “ne soffre un italiano su 90, ma è soltanto la punta dell’iceberg perché molte persone sanno di essere afflitti da questa patologia”. Lo ha detto a Casa Minutella,  Paolo […]

Ancora una volta Casa Minutella andrà in onda da Expocook, la fiera dedicata al settore della ristorazione che si conclude a Palermo, il prossimo 12 maggio 2022. “La prima puntata […]

Il campionato mondiale di pizza a squadre si è tenuto a Expocook 2022, la fiera del settore hotellerie e food che si conclude a Palermo il prossimo 12 maggio. Alla […]