Il Mercoledì delle Ceneri è l’inizio di un periodo di penitenza che si traduce in un tempo di astinenza dal cibo ed in particolare dalla carne. Nel corso del tempo la tradizione si è un po’ persa per lo stato di salute di bambini ed anziani fisicamente deboli.
Nel periodo della Quaresima, invece, è rimasta intatta la tradizione di fare un fioretto… fare buone azioni che siano complementari a comportamenti scorretti di cui ci si è pentiti.

I 40 giorni di Quaresima simboleggiano il pellegrinaggio di Gesù nel deserto, sotto l’incessante tentazione del diavolo. Quest’ultima raggiunge il suo apice poco prima del periodo pre-pasquale, dando ancora più importanza e risalto alla resistenza verso le tentazioni del mondo terreno.