I limoni a tavola. Per chiudere una cena come si deve, anche nelle nostre case si possono preparare dolci tipici della tradizione siciliana. Il consiglio di oggi è puntare sulla […]

La pandemia Covid 2019 ci ha separato per molte settimane dalle cose che amiamo di più. Affetti, relazioni e distanziamento sociale: ma c’è stato un trauma in più per il […]

Il successo del tiramisù è dovuto, alla straordinaria combinazione di ingredienti semplici che, uniti, danno vita ad un risultato davvero sorprendente.

I taralli siciliani sono biscotti diffusissimi in ogni angolo della Sicilia oggi reperibili ovunque ( o quasi) durante tutto l'anno.

la pastiera rappresenta per i napoletani ciò che la cassata è per i siciliani: un capolavoro della pasticceria tradizionale di antica memoria.

Tra i tanti ingredienti "insoliti" della cucina siciliana, il nero di seppia è, sicuramente, uno tra i più bizzarri, poiché, nonostante il colore nero è particolarmente gradito agli appassionati

In pieno accordo con l'attuale filosofia antispreco del riciclo, di cui le nostre nonne sono state le vere ideatrici grazie alla loro ineguagliabile arte di sapersi arrangiare, le polpette di broccolo rappresentano un must della cucina siciliana.

qualsiasi ingrediente (a parte la pasta e il riso ovviamente) acquista gusto e valore nutrizionale se accompagnato dall'alimento per eccellenza, il pane

Esistono molti piatti della cucina siciliana e italiana che, nonostante l'apparente semplicità, presentano tante insidie nascoste che riguardano la perfetta realizzazione dei vari step che ne compongono la ricetta, saltando i quali ne sarebbe compromesso, inevitabilmente, il risultato.

Il Mercoledì delle Ceneri è l’inizio di un periodo di penitenza che si traduce in un tempo di astinenza dal cibo ed in particolare dalla carne. Nel corso del tempo […]

Fagioli, piselli, lenticchie, ceci e fave, solo per citarne alcuni, sono un alimento vecchio come il mondo. Basti pensare che in Medio Oriente circa 5000 anni prima della nascita di Cristo si coltivavano già le lenticchie e che, nello stesso periodo, dall’altra parte del mondo gli Aztechi e gli Incas consumavano i fagioli, giunti nel nostro continente dopo la scoperta delle Americhe.

la pasta con i broccoli arriminati è uno dei modi prediletti e, almeno una volta a settimana, sbirciando nelle cucine, non sarà difficile scorgervi gli ingredienti necessari per prepararla.

Un esempio dell'arte di arrangiarsi, di cui le donne sicule, da sempre, sono maestre, divenendo così, a pieno titolo, precorritrici dell'attuale filosofia antispreco di cui, oggi, gli chef sono sempre più convinti ambasciatori, è offerta dalla pasta con le sarde a mare.

Come tutti i piatti che rappresentano l'identità di un territorio, tuttavia, esistono tante interpretazioni di questo dolce dalle origini antiche, almeno quanti sono coloro che vantano di possederne la ricetta originale e, neanche a dirlo, la migliore.

L’inaugurazione ha richiamato un folto pubblico a testimonianza dell’interesse nei confronti del tema. L’ultima mostra sulle icone si è tenuta, nel 1980, a Piana degli Albanesi.

Incastonate all'interno della grotta, un villaggio di case, da cui parte un viaggio che racconta, nel suo percorso, mestieri antichi, alcuni dei quali scomparsi, ma che grazie al lavoro dell'associazione culturale "Museo Vivente" riprendono vita per far sì che non vengano cancellati dalla memoria.

E' possibile mangiarle con vari ripieni, ma a Palermo le arancine più diffuse e apprezzate sono quelle alla carne o al burro. Il giornale enogastronomico Cronache di Gusto propone la classifica dei 3 locali dove acquistare le migliori arancine al burro.

Antonio possiede circa 40 pupi siciliani tra palermitani e catanesi. Di questi, 13 sono stati costruiti appositamente per lui. Il suo sogno è creare un videogioco sull'opera dei pupi.

Il 2 novembre l'iniziativa si 'duplica' con una manifestazione a Catania, in strada e in teatro, e a Palermo, prima volta assoluta, in un cimitero.

Saranno proprio i fornai del territorio a presentare così la propria eccellenza, in una sfida all’ultimo sfincione che decreterà un solo vincitore.