In Toscana si chiamava "papero alla melarancia"
Anatra all’arancia, la ricetta della cucina toscana che conquistò la Francia
In origine si chiamava Papero alla melarancia La carne d’anatra va servita rossa, leggermente al sangue Contrariamente a quanto si pensa questa ricetta non è francese, appartiene alla tradizione gastronomica […]