Arrivano i fiori di zucca ed è subito una festa di colori in cucina. Non forniscono un apporto nutrizionale particolarmente ricco ma, a loro vantaggio, c’è anche offrono un contenuto […]
di
Maria Paola Scaletta
I fiorilli di zucca fritti della tradizione romanesca
I fiori di zucca alla romana vengono farciti con mozzarella e acciughe e avvolti in pastella prima di essere fritti, Sono una pietanza tipica dell'estate.