L’olio extravergine d’oliva è molto più che un condimento: da alimento nutraceutico ad ingrediente prelibato. Ma non solo. Anche prezioso alleato di bellezza nella cosmesi. Insomma, non c’è limite alle […]

Inizia con queste parole di Manfredi Barbera dei Premiati Oleifici Barbera e vicepresidente dell'organizzazione nazionale assaggiatori di olio (ONAOO), la masterclass sull'olio extravergine di oliva che apre l'ultima giornata di Expocook, la fiera dedicata al settore della ristorazione presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo.

E’ proprio così, si tratta della pasta con la bottarga che non avete mai mangiato e provarla vi offrirà l’occasione per gustare in modo estremamente semplice  e leggero una delle […]