Poiché il pesto è uno dei condimenti più semplici e apprezzati, oltre che famosi, della cucina italiana, di seguito, vi proponiamo una gustosa variante "sicula" che prevede, tra gli ingredienti principali, il finocchietto selvatico particolarmente utilizzato nel Sud Italia.

Sebbene rappresenti un piacevole passatempo, dedicarsi a questo tipo di preparazione necessita di una buona dose di calma e tranquillità dal momento che, per ottenere un buon risultato, è necessario attenersi ad una serie di passaggi, non difficili ma delicati, dal cui corretto svolgimento dipenderà la bontà del risultato.

L' infinita ed irrisolta ( ad oggi ) diatriba in merito al genere da attribuire alle gustose e profumatissime "sfere di riso dorate", che, sotto una crosta croccante, nascondono uno scrigno dal condimento gustoso e succulento, sembra placarsi quando a parlare è il commissario Montalbano e si tratta di gustare i suoi noti "arancini".

qualsiasi ingrediente (a parte la pasta e il riso ovviamente) acquista gusto e valore nutrizionale se accompagnato dall'alimento per eccellenza, il pane

Natale Giunta fa appello al presidente della Regione Musumeci per sostenere le aziende della ristorazione danneggiate dal decreto ministeriale per il Coronavirus

Tra i tanti motivi che catturano l'attenzione dei fedeli telespettatori vi è, indubbiamente, il racconto gastronomico di sapori e gusti siciliani

Il Premio è nato per evidenziare l’importanza del messaggio veicolato dalla confezione e dalle etichette di vino, olio, distillati e liquori.

Il cambio di data da parte di Fiere di Parma e Federalimentare si è reso necessario a causa dalla inaspettata evoluzione dell’emergenza CoronaVirus e, in particolare, della crescita dei blocchi aerei da e per l’Italia.

Amato o odiato, siamo abituati a considerare lo zenzero come ingrediente di piatti speziati, di origine orientale, uno fra tutti il sushi, il cui la sua versione marinata e particolarmente piccante, crea, da sempre, una spaccatura tra coloro che "ne vanno matti" e quelli che non riescono neanche a tollerarne l'odore.

Questa giornata intende essere un’occasione per ricordare il rispetto conquistato dalle donne nei lunghi anni di lotte per la parità dei diritti

I pisellini, legumi principi della primavera, che insieme alle fave rappresentano una vera gioia per la vista (oltre che per il palato) grazie al loro colore verde smeraldo in grado di rallegrare la tavola della stagione del risveglio, tolto il baccello si vestono a festa.

Consorzio di tutela vini Doc Sicilia: Antonio Rallo confermato presidente, Giuseppe Bursi e Filippo Paladino eletti vicepresidenti

L'infaticabile Lidia Calà, la “regina delle nocciole” di Tortorici, in provincia di Messina, in occasione dell'8 marzo è già a lavoro per preparare un dolce dal sapore, al contempo, delicato e di carattere, proprio come le donne alle quali è dedicato.

dalla fervida immaginazione delle donne sicule, note per riuscire a trasformare qualsiasi ingrediente povero in gustosi manicaretti da "leccarsi i baffi"

Da metà marzo in libreria sarà possibile acquistare "Sicilia in Veg", libro scritto da Luce Pennisi, presidente e fondatore di Veg Sicilia e con le ricette di Alessandra Dal Zotto, chef dell'associazione.

Dopo l'uscita dalla cucina della Locanda Gulfi, a quanti gli chiedono dove sarà possibile continuare a gustare la sua buona cucina lo chef modicano Carmelo Floridia risponde che, a breve, comunicherà dove proseguirà la propria carriera lavorativa.

A meno di un anno dalla scomparsa del suo autore, Andrea Camilleri, il commissario Montalbano torna sugli schermi di Rai1 il 9 e il 16 marzo con due nuovi episodi.

Prenderà il via il prossimo 23 marzo il corso d’arte culinaria alla Scuola Nosco, con sede nell’Antico Convento dei Cappuccini, nel cuore di una vera e propria oasi naturale nel Sud Est della Sicilia.

Si tratta di un piatto tipico siciliano cui sembra essere legato un aneddoto (e anche più di uno) divertente, a tratti tragicomico, che evidenzia che una delle peculiarità degli abitanti di questa Isola è stata in passato – ed in molti casi lo è anche oggi – l’arte di arrangiarsi.

Il tema dell'anno è particolarmente caro all'universo femminile: il sondaggio effettuato nel 2017 sulle produttrici appartenenti all'associazione rivelò che le imprese in conversione, bio e biodinamiche erano il 16% in più della media nazionale.