Si chiamano Scotch Eggs e sono un piatto tipico della tradizione di quel paese nebbioso . A prima vista, ogni siciliano, potrebbe scambiarlo per l’arancina. Ma la somiglianza si limita […]

Lo spitino è il pezzo di rosticceria per antonomasia della cucina palermitana. Le arancine sono più famose e diffuse, perchè si preparano in tutta Sicilia. Ma quel croccante parallelepipedo fritto […]

Al primo posto si è classificata l'arancina della Pasticceria Bar Ettore Matranga; secondo posto per quella di Sfrigola; al terzo posto l'arancina di Sampolo 246.

Claudia e Maria sono già al lavoro per il prossimo evento, che potrebbe tenersi per S.Lucia, giorno in cui in Sicilia si mangiano tradizionalmente le arancine.

E' possibile mangiarle con vari ripieni, ma a Palermo le arancine più diffuse e apprezzate sono quelle alla carne o al burro. Il giornale enogastronomico Cronache di Gusto propone la classifica dei 3 locali dove acquistare le migliori arancine al burro.

Friggitorie e tavole calde ne preparano moltissime con i più vari ripieni, anche se le maggiormente preferite sono le arancine alla carne e quelle al burro.

L’arancina di riso, che deve il suo nome alla somiglianza estetica con l’arancia, in Sicilia è il piatto forte del 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Le arancine è possibile gustarle ripiene in vari modi, ma le più diffuse sono le arancine al ragù e quelle al burro.

Una manifestazione all’insegna della festa, della gioia e della condivisione, ma anche della riflessione su temi di fondamentale importanza quali la disabilità e l’inclusione sociale.

Bilancio di una giornata di festa (Santa Lucia) che i palermitani dedicano al cibo più di altre giornate con l'arancina che fa certamente da regina di questa festa

Una tre giorni di degustazioni e laboratori con il miele siciliano e assaggi di varie ricette di Cuccìa, in collaborazione con gli artigiani della cuccìa di Buseto Palizzolo.

A Palermo, si sa, l'arancina è rigorosamente 'fimmina'. Pur avendola molto apprezzata, la giornalista del The Guardian che ha firmato l'articolo ha commesso uno scivolone. Alcuni chiedono addirittura la rettifica del servizio.