La ricetta dello chef cresciuto alla corte di Cannavacciuolo
Il Brociolone un piatto gourmet? La mission quasi impossibile di Chef Gaglio
La ricetta gourmet del Brociolone alla palermitana secondo la creatività di Gianvito Gaglio, lo chef allievo di Cannavacciuolo, oggi alla guida dei Giardini del Massimo di Palermo.