Una carne stufata diffusa anche in Francia e Belgio da accompagnare con la polenta
Carbonada, dalla Valle d’Aosta lo spezzatino al gusto pepato di Syrah
La Carbonada è un piatto tipico della Valle di Aosta. E’ uno stufato di carne simile allo spezzatino. Il nome carbonada dipende dal fatto che la carne viene marinata e cotta […]