Si ispira ai frutti siciliani più rappresentativi: il ficodindia e l’arancia rossa, rossi grazie allo splendido sole siciliano, con l’aggiunta del cardo selvatico. “Spinamara” è nato a Belpasso, piccolo centro alla pendici dell’Etna.

L’Istituto con sede a Bruxelles, per l’edizione 2017, ha nuovamente  conferito a Bacco il Tre Stelle Superior Taste Award  per il Panbacco al pistacchio, ormai diventato il simbolo della nostra produzione.

22 e 23 aprile evento speciale nel centro storico di Catania e in particolare nella via Dusmet con il Pop Up Market Sicily

Dal caviale vegetale al rosmarino e alla lavanda a quello di lumache; dai torroni zuccherati con la stevia all’aceto di abete; dal formaggio di capra prodotto in Andalusia vincitore della medaglia d’oro come miglior prodotto caseario del mondo al cioccolato di champignon.

A rappresentare l’Italia sarà il più famoso street food chef palermitano nel mondo Antonino Buffa ovvero Nino ‘u Ballerino, che annovera tra le proprie specialità più acclamate un piatto di origine ebraica.

Al congresso dei cuoghi siciliani a Taormina, un’altra trovata dello Chef Pasquale Caliri del “Marina del Nettuno Yachting Club” di Messina.

Sabato 11 febbraio al Borghetto Europa di Catania dibattito sulla conservazione della biodiversità nella “Prima giornata siciliana della diversità”

"Sono lieto di presenziare alla nascita di un’istituzione così importante, che mette insieme cultura, economia e cibo – spiega il focaccere – e di interpretare, ancora una volta, il ruolo di ambasciatore della gastronomia palermitana e siciliana, così ricca di valori e opportunità"

Il libro affronta il tema dell’alimentazione analizzando le scelte errate legate ai comportamenti quotidiani e proponendo quella che Melfa definisce “dieto - gastronomia funzionale, estetica e salutistica”, quale antidoto ai dettami dell’industria alimentare e alle contradizioni che essa racchiude.

Per l’anniversario l’azienda agrigentina Di Stefano Dolciaria ha realizzato un’edizione limita di panettoni avvolti da preziosi ricami di Marella Ferrera Mani che cuciono e mani che impastano. Storie che raccontano […]

Su un totale di 619 esami e 330 campioni  solo 4 esami sono risultati positivi ai pesticidi  nei limiti, comunque, consentiti dalla legge, mentre 41 esami hanno rilevato la presenza di tracce di metalli pesanti (piombo e cadmio) negli alveari istallati in prossimità delle aree industriali di Gela, Priolo e Milazzo.

Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP sosterrà uno degli eventi internazionali più importanti del canottaggio al coperto. 

Un libro dedicato alla dieto – gastronomia funzionale, estetica e salutistica, il cui titolo rimanda, in modo sarcastico, alla necessità di compiere scelte autonome in merito allo stile di vita da condurre nella quotidianità, a partire dall’alimentazione.

Un incontro tematico, per approfondire la conoscenza della tradizione gastronomica delle feste e delle festività, che in Sicilia rappresenta un patrimonio culturale legato al passato rurale e alle vicende storiche […]

“Tra filiere e innovazione: le prospettive dello sviluppo locale” , al via il Festival del giornalismo enogastronomico a Galati Mamertino, sui Nebrodi.

Tutto pronto per il primo festival del cibo e del vino sudafricano in programma a Taormina, organizzato dall’Ambasciata del Sudafrica in Italia.

Ogni anno, secondo l’Istat, in Sicilia oltre 500 persone muoiono a causa di tumori del fegato. Secondo i dati dell’Atlante Sanitario Oncologico, il tumore epatico uccide ogni anno il 9,6 […]

L’assessore regionale all’Agricoltura Antonello Cracolici firmerà l’accordo di collaborazione assieme agli amministratori dei due gruppi, Vincenzo Franza di Caronte & Tourist ed Ettore Morace di Liberty Lines, a bordo del catamarano della Liberty Lines.

Inoltre il 30% delle risorse per la strategia di sviluppo locale sarà destinato interamente a piccoli interventi infrastrutturali nelle zone portuali come ripristino dell’illuminazione, creazione isole ecologiche e manutenzione.

“Per  incrementare il ripopolamento ittico durante la stagione riproduttiva, per la prima volta in Sicilia si sperimenterà un fermo biologico unico che coinvolgerà tutte le imbarcazioni dell’Isola nello stesso periodo.” […]