La salsa di pomodoro è meglio – ed è più conveniente – farsela in casa con i pomodori prodotti localmente o comprarla al supermercato già pronta?
Se lo chiede il sito inuovivespri.it che, in un lungo articolo, descrive in maniera analitica i costi di produzione della salsa fatta in casa confrontandoli con quelli della salsa industriale che acquistiamo al supermercato.
Sebbene i costi siano leggermente più alti per la soluzione casalinga, questa sarebbe certamente preferibile per diverse ragioni: genuinità e bontà superiore del prodotto, ma, soprattutto sicurezza rispetto alla provenienza delle materie prime – i pomodori coltivati nel sud Italia – rispetto al più che probabile utilizzo di pomodori cinesi o sudafricani della salsa industriale.
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