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Coldiretti: "carenza manodopera, allarme speculazioni"

Troppo caldo e paralisi trasporti, perso 20% del pomodoro al Sud

Il 20% del pomodoro al Sud è andato perso a causa del caldo torrido e della paralisi dei trasporti che stanno facendo marcire il prodotto in campo, mettendo così a rischio una filiera di eccellenza del Made in Italy. L'allarme lanciato dalla Coldiretti.

La versione moderna si deve a James Kraft, il papà del Philadelphia

Cheesecake caprese, la torta salata dal sapore mediterraneo

La cheesecake caprese è la versione mediterranea della famosa torta. La cheescake ha origini greche ma diventa famosa a Philadelphia nel 1872. La cheesecake si può preparare dolce o salta. Questa versione è il connubio con la tradizionale insalata caprese.

Tostati e croccanti, da preparare soltanto con una padella di ferro

Spaghetti all’assassina, la ricetta barese buona da morire

Gli spaghetti all’assassina sono uno dei piatti simbolo della cucina barese. Un rito da rispettare religiosamente, tanto che a Bari è stata fondata un’Accademia degli spaghetti all’assassina.  Questa pietanza ha […]
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