I rigatoni alla cenere sono un primo piatto veloce e molto saporito. Il segreto di  questa pasta cremosa e “piccante” è  l’unione tra gorgonzola e olive nere. Un connubio che […]

Il cacciucco è la zuppa di pesce più famosa d’Italia. Se passate da Livorno, non potete fare a meno di assaggiarla. Ma anche a casa si può realizzare un cacciucco […]

Lo spitino è il pezzo di rosticceria per antonomasia della cucina palermitana. Le arancine sono più famose e diffuse, perchè si preparano in tutta Sicilia. Ma quel croccante parallelepipedo fritto […]

Astice alla catalana, un trionfo di colori, sapori, profumi per un piatto dal sapore tipicamente mediterranea. Per una volta, meglio non badare a spese. Questa preparazione presenta una sola difficoltà: […]

Gli spaghetti con le alici: è uno dei numerosi modi per consumare  il pesce azzurro in modo intelligente. Abbinando il tutto, alla fine, con una spolverata generosa del nostro pecorino siciliano. […]

In attesa di poter ricominciare a uscire e a viaggiare, l’ISMEA sta proponendo in questi giorni la prima serie web interamente dedicata al mondo dell’extra vergine di oliva italiano di qualità, con una narrazione leggera e ironica

Si svolgerà domani alle ore 11.30, con alla Casa Natura del Parco della Favorita, la manifestazione "Pane Olio e Favorita". L'iniziativa, nata da una idea di Manfredi Barbera, è promossa dal Comune  e dall'Università degli Studi di Palermo.