Un classico della cucina emiliana che sfida il rito della Milanese
Cotoletta alla bolognese, l’eresia a tavola con parmiggiano e prosciutto crudo
La cotoletta è bolognese. Una gran bella sorpresa arriva dalla cucina emiliana, con questa variazione sul tema della classica cotoletta. Bologna non è soltanto la patria del tortellino. La cotoletta […]
