Un girello da marinare, ecco la ricetta di Gianvito Gaglio per un secondo piatto da gourmandies Trazzera, il cooking show in onda dal lunedì al sabato alle 12,30 e in […]
di
Maria Paola Scaletta
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Un piatto unico che sprigiona i sapori della terra
Il vitello alla zingara è un piatto unico perfette per le serate d’autunno. Nella preparazione di questa pietanza è importante scegliere bene il taglio della carne. Il tocco di sapore […]
Cosa significa “Fricandeau”? Una piccola ricerca sul vocabolario svela il mistero: fare una mescolanza di cose varie, o anche combinare un guaio, un pasticcio. Ma in cucina, alla voce fricandeau, il […]
Teschi di mucca appesi agli alberi del bosco di Ficuzza. I resti degli animali potrebbero rappresentare una sorta di segnale, forse un confine tra due diversi territori.