E’ il cereale più rappresentativo della dieta mediterranea, caratterizza il paesaggio agrario siciliano e la relativa filiera è integralmente rappresentata nell’isola, dalla produzione del seme fino alla trasformazione finale in diverse tipologie di pane, pasta e dolci.

Nelle aziende agricole sono sempre più spesso offerti programmi ricreativi come l'equitazione, il tiro con l'arco, il trekking ma non mancano - precisa la Coldiretti - attività culturali come la visita di percorsi archeologici o naturalistici, ma anche corsi di cucina o di orticoltura.

Nel corso di un cooking-show, organizzato presso l'area “FishItaly” allestita dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, i rinomati cuochi Massimo Riccioli e Tino Vettorello hanno sapientemente preparato delle specialità marinare offerte da aziende del Distretto siciliano.

A Catania 'Sicilia en primeur' l'’anteprima mondiale dei vini siciliani. Un’occasione per incontrare 49 tra le principali aziende vitivinicole regionali.

Ecco le prime anticipazioni sul programma della prossima edizione che anche quest’anno offrirà ai suoi visitatori un ampio calendario di concerti di grande livello, tutti gratuiti, in piazza Santuario.

Aprirà i battenti nella caffetteria dell'Ozio Gastronomico, già pizzeria, ristorante e cocktail bar a Palermo, in via Libertà. Una colazione internazionale a base di ingredienti di eccellenza.

La manifestazione promossa dall'Associazione Nazionale Donne del Vino che conta circa 700 associate tra produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier e giornaliste.

Il corso sarà un viaggio ideale tra le mura dei monasteri di Palermo, alla riscoperta delle “ cosi duci delle batii” (I dolci delle abbazie n.d.r.), delle antiche ricette segrete che le suore di clausura non mettevano per iscritto ma tramandavano oralmente, nel corso dei secoli.

Fuori i secondi è il format inedito che coinvolge alcuni tra i più amati comici e personaggi dello spettacolo alle prese con i fornelli della cucina mobile del Mercato: un ciclo di showcooking sui generis che lasciano spazio a improvvisazioni e trovate divertenti, con una forte interazione con il pubblico.

Tanti gli ospiti illustri che quest’anno calcheranno uno dei palcoscenici più grandi d’Europa. Tra questi il patron di Eataly Oscar Farinetti, testimonial di Best in Sicily, che interverrà con una “lezione” su i giovani, l’agricoltura e il fare impresa.

Farinetti dalle colonne del quotidiano di via Solferino si “impegna ad aprire Eataly anche in Sicilia: a Catania" che potrebbe essere il prossimo negozio dopo quello aperto a Trieste.

Attraverso un qr code presente su tutte le confezioni mono-gusto, mentre si assaggia il cioccolatino scelto, sul proprio smartphone partiranno automaticamente le note dell’opera.

Le ricerche di Blanco cominciano nel Monastero dei Benedettini, gioiello barocco di Catania, dove in l’autore scopre in un libro di vivande dei padri cassinesi una della più importanti testimonianze enogastronomiche

Anche i siciliani si apprestano a festeggiare il passaggio dal vecchio al nuovo anno, portando a tavola nella notte di San Silvestro alcune immancabili e tradizionali ricette.

Uno dei protagonisti indiscussi della serata di capodanno è lo spumante. Com'è giusto offrirlo e gustarlo? Un'interrogativo a cui ha voluto rispondere la Coldiretti che ha presentato le "regole d'oro" per arrivare preparati al brindisi.

E’ record storico per il Made in Italy alimentare sulle tavole delle festività di tutto il mondo con l’export di vini, spumanti, grappa e liquori, panettoni, formaggi, salumi ma anche caviale Made in Italy che solo per il periodo di Natale raggiunge i 3,2 miliardi di euro, in aumento del 3%.

La scacciata può essere rotonda o quadrata, meglio se cotta in un forno a legna, ma il gusto ovviamente è soggettivo: così in base al nostro palato e alle segnalazioni giunte in redazione, abbiamo stilato un vademecum.

Bilancio di una giornata di festa (Santa Lucia) che i palermitani dedicano al cibo più di altre giornate con l'arancina che fa certamente da regina di questa festa

Parte il countdown per lo "Street Food Festival" di Palermo. La manifestazione gastronomica si terrà dal 15 al 18 dicembre snodandosi lungo via Roma.

Torna con Santa Lucia l'interrogativo su dove acquistare le arancine. Ecco la classifica stilata dal giornale enogastronomico Cronache di Gusto che anche quest'anno propone la propria top ten palermitana.