Gli asparagi sono i protagonisti a tavola del mese di maggio. E' uno degli ortaggi più pregiati, oltre ad essere un alimento particolarmente versatile da preparare come antipasto, con i primi o come contorno per carni bianche o pesce. Ecco gli asparagi con le pappardelle e i gamberi

I paccheri con pistacchio di Raffadali e gamberi di Mazara del Vallo non sono soltanto una splendida e raffinata ricetta. E’ la storia di tre fratelli, i fratelli Butticè, che […]

Gli scialatielli con gamberi e zucchine sono un primo piatto tipicamente estivo. Dei gamberi, oro rosso del Mediterraneo, sappiamo tutto. Lo stesso vale per le zucchine, ortaggio simbolo della bella […]

I gamberi saganaki sono una ricetta della cucina greca. Anche la Grecia è una nazione di pescatori. Questo piatto è una sintesi tra la cultura gastronomica marinara e i prodotti […]

Gli spaghetti alla Don Michele sono un piatto entrato per caso nella tradizione  della cucina natalizia. La leggenda narra che Don Michele, sempre affaccendato e dedito al suo lavoro, arrivò […]

Scialatielli con gamberi, menta e asparagi. Un piatto della tradizione italiana ricco di sapore e di contrasti, perfetto per una cena estiva.

Scialatelli con gamberi e zucchine. Un primo piatto estivo che valorizza al massimo il formato di pasta inventato da chef Cosentino nel 1978.

La zuppa di gamberi è una ricetta semplice ma di buon gusto. La versione di oggi è quella raccontata nel film Forrest Gump, interpretato da Tom Hanks. Forrest imparerà ad amare il gambero grazie all'amico Bubba, conosciuto sotto le armi.

Gli zoodles sono degli spaghetti ricavati dalle zucchine. Possono essere usati al posto della pasta per un primo piatto. La ricetta con gamberi e pistacchio

Cappon magro, i sapori del mare e quelli della terra in uno sformato delizioso Il termine deriva dal francese chapon, un crostino di pane all’aglio Tra gli ingredienti da usare […]

Una zuppa di ceci è quel che ci vuole con i primi freddi. Ma per dare un tocco di sapore in più, alla vellutata di ceci si possono aggiungere degli […]

Il cacciucco è la zuppa di pesce più famosa d’Italia. Se passate da Livorno, non potete fare a meno di assaggiarla. Ma anche a casa si può realizzare un cacciucco […]

Il cocktail di gamberi è un antipasto classico che rievoca i meravigliosi anni Ottanta. Semplice da preparare e sempre gradito dai commensali, è un evergreen della cucina mondiale. Il cocktail […]