Anche per il periodo di Quaresima è possibile preparare un buonissimo piatto di pasta condito con il ragù. A condizione che venga rispettato il divieto di cibarsi con carni. La […]

Se avete ancora voglia di festeggiare a tavola, per la vigila dell’Epifania lasciatevi sedurre dalle lasagne napoletane. Sono quelle suggerite da Antonino Cannavacciuolo, il re degli chef italiani con le […]

Il Ragù quaresimale è un sugo nato dall’immaginazione dei siciliani per rispettare la tradizione dei giorni che precedono la Pasqua. Questo sugo, chiamato anche “ragù chi patati” – usato per […]

Le lasagne napoletane sono un piatto unico che secondo la tradizione si cucina il giorno dell’Epifania e si ripropone per Carnevale, il giorno del martedì grasso.  Ma da tempo, ormai, […]

Un ragù del cavolo? Sembra uno sfottò  ma grazie al cavolfiore possiamo realizzare un condimento vegano ricco di sapore. Con la possibilità di tenere d’occhio la linea, senza rinunciare ai […]

Lasagne napoletana, la ricetta classica con tutto dentro La differenza con la ricetta emiliana consiste nel ripieno. Nella versione partenopea le sfoglie vanno farcite con mozzarella, ricotta, uova sode, polpettine […]

Il ragù di cavolfiore è l’alternativa vegana al più tradizionale dei condimenti per la pasta.  Una bella spaghettata con questo condimento dalla consistenza granulosa e piacevole al palato è il […]

I paccheri con ragù di polpo sono un primo piatto perfetto per chi ama i sapori di mare. Questa ricetta si basa sulla preparazione di un prelibato e corposo ragù […]