Continua il  "braccio di ferro" tra Gianluigi Mangia, sinonimo di tradizione siciliana legata alle eccellenze del territorio, e il Comune di Palermo

Ceci: questo legume magico per i palermitani significa “panella”, la regina della nostra cucina. Ma il legume “cecio” è veramente versatile e nutriente. Per evitare cibi pesanti nella stagione estiva, […]

Il fagiolo dall'occhio è una tipologia di legumi, a molti sconosciuta, non solo buonissima ma anche ricca di proprietà da utilizzare in tante ricette. 

Il “caldo-freddo” è un dessert in cui i suoi due ingredienti “base”, il gelato e la cioccolata calda, creano un connubio strepitoso.

Oggi, sabato 20 giugno, inizia ufficialmente l’estate. Alle 23.43, infatti, il sole raggiungerà la massima altezza sull’orizzonte dando inizio ufficialmente all’estate astronomica. Salutiamola con un goloso "Gelu di mulluni".

La rubrica di oggi è dedicata ad Alex Zanardi, il pluricampione sportivo che sta tenendo tutto il mondo in ansia. E’ sempre stato attento all’alimentazione. Ma grazie a una piccola ricerca […]

I fagiolini croccanti sono un legume molto utilizzato nella cucina siciliana. Freschi e saporiti, abbiamo imparato a conoscerli nei libri di ricette del tempo che fu. I fagiolini fanno tornare in […]

Il gazpacho è un piatto tipico della Spagna, da preparare con diversi ingredienti a seconda della variante che si sceglie. Oggi, ci occupiamo di una delle versioni più diffuse: il […]

Nonostante la scarsa digeribilità molti continuano a considerare i peperoni, un must irrinunciabile della tavola estiva siciliana.

La storica torrefazione palermitana lancia una campagna di supporto ai bar che stanno vivendo una situazione di enorme difficoltà, invitando alla riscoperta del rito del caffè al bar.

Luigi Polito, imprenditore e proprietario anche di Imperatore Travel World, comunica la riapertura della struttura a cinque stelle sull'isola di Vulcano, il Therasia Resort Sea&Spa

abbiamo intervistato il presidente Gianluigi Mangia, ristoratore palermitano proprietario dell'omonimo locale, per "tastarne il polso" in merito ai possibili sviluppi del settore della ristorazione

Nonostante il caldo, con l'arrivo dell'estate, in Sicilia tutte le donne sono disposte a friggere quantità indefinite di melanzane

Il 18 giugno si celebra la Giornata Internazionale del Sushi, un cibo di origini antichissime, diffuso in tutto il pianeta tra i principali protagonisti del delivery.

La sciavata, tipicità camporealese in grado di mettere d'accordo tutti i palati con una base sottile dal bordo soffice e dalla crosta croccante.

Il Charleston, storico ristorante di Palermo con 53 anni di vita sulle spalle, riapre i battenti dopo la lunga chiusura del lockdown

Passeggiare tra i filari del vigneto, visitare la cantina, degustare vini d’annata e non. È questa l’esperienza preferita dai winelover.

Risotto pere e liquirizia, una piccola magia in cucina. Il risotto mantecato al parmiggiano è un classico della cucina italiana.   Quella di oggi è  la versione Masterchef con variazioni […]

La “sostenibilità dalla vigna alla cantina a difesa dell'ambiente e a tutela della salute del consumatore” sarà il tema di “Donne Vino e Ambiente 2020”.

Il cioccolato non è l’unica tipicità gastronomica modicana. Esistono, infatti, le "impanatigghie"che derivano dalle impanate a base di carne e verdure.