Tagliatelle cotte al forno come merenda in una scuola di Andria, in Puglia. Il preside non l'ha presa bene e ha sospeso i 10 studenti responsabili.

La pasta al forno è un pezzo della storia culinaria italiana. La prima ricetta risale al 1285 e proviene dalla corte di Carlo d'Angiò a Napoli. La ricetta di oggi è la versione ai 4 formaggi, quindi in bianco, ideata dallo chef Stefano Barbato

Ultimo atto in tv per il Commissario Montalbano. Celebriamo con la pasta ‘ncasciata Questa ricetta è uno sformato casalingo da farcire con ogni ben di Dio Ricorda la classica pasta […]

Il Vesuvio di Rigatoni è il classico esempio di come un piatto tradizionale può diventare una pietanza di altissima cucina.  Tutto nasce dalla tradizione napoletano del timballo di maccheroni. Grazie […]

La ncasciata è una pasta al forno divenuta celebre per la serie tv ”Il Commissario Montalbano”. Negli scritti di Camilleri, quello sformato casalingo viene descritto con minuziosa cura, diventando la […]

I vincisgrassi sono una pasta farcita tipica delle Marche. Sono delle lasagne che non sono lasagne.  I vincisgrassi sono il simbolo indiscusso delle Marche a tavola. Questa pietanza si differenzia dalle […]

Le barchette di melanzane ripiene di pasta sono un piatto tipico dell’estate siciliana. A pensarci bene sono la variazione gustosa della pasta “col forno“, grazie al prezioso contributo della melanzana. […]

A meno di un anno dalla scomparsa del suo autore, Andrea Camilleri, il commissario Montalbano torna sugli schermi di Rai1 il 9 e il 16 marzo con due nuovi episodi.