"Una boccata d'ossigeno - evidenzia il presidente della Regione Siciliana, Nello Musumeci - per oltre tredicimila aziende dell'Isola che ricadono nelle zone interne dell'Isola, come l'Etna, le Madonie, i Nebrodi, e gli Iblei, che producono qualità ed eccellenze (formaggi, carne, miele, nocciole, pistacchi, etc)".

I corn dog sono uno degli street food statunitensi più amati. Sono dei fragranti wurstel da passeggio, fritti in una pastella di farina di mais.  I corn dogs sono presenti dappertutto […]

Gli spaghetti all’assassina sono uno dei piatti simbolo della cucina barese. Un rito da rispettare religiosamente, tanto che a Bari è stata fondata un’Accademia degli spaghetti all’assassina.  Questa pietanza ha […]

La pastiera napoletana di Gambrinus è la ricetta di oggi. E’ una dedica a uno dei luoghi simbolo della ristorazione italiana ed a un dolce tipico: il Gran Cafè Gambrinus […]

In principio era il vitel tonnè. Poi arriva Antonino Cannavacciuolo e nasce il tonno vitellato.  Da anni, lo chef Cannavacciuolo si è trasferito in Piemonte. “Ho scoperto il vitello tonnato […]

L’ossobuco alla milanese è un secondo tipico della cucina meneghina. Prepararlo fuori dalle cinta di Milano è quasi un tabù.  La ricetta risale al Medioevo. Anche Pellegrino Artusi, il padre della […]

Nel Mezzogiorno l'area delle imprese maggiormente robuste è più ampia (45%), sia pur di poco, di quelle del Centro-Nord (42%)

Dolcetto o scherzetto? Halloween sta per arrivare e nelle nostre case non possono mancare i dolci. E siccome stiamo parlando della festa della zucca, il dolce suggerito è un cupcake, tipico […]

Per inventare il Pankarretto ci voleva un pizzico di fortuna. Ma soprattutto l’ingegno di due eccellenze dell’agroalimentare siciliano, la pasticceria Palazzolo di Cinisi e il birrificio Bruno Ribadi. Così diverse […]

Complessivamente, tra Food e Wine, la Sicilia vanta numeri da record, con ben 65 prodotti a marchio di qualità (34 food e 31 wine).

Modificare la Pac post 2020 in fase di votazione per renderla più vicina alla vera struttura portante dell’agricoltura in Europa, cioè i medi e piccoli agricoltori, coloro che hanno il compito di salvaguardare la biodiversità.

Per aggiungere un tocco di joya in cucina, scopriamo il talento nascosto di Paulo Dybala. Attaccante argentino esploso tra le fila del Palermo, Dybala è un cuoco sopraffino, particolarmente attento […]

Se volete maneggiare la pasta in modo insolito, una buona strada è un sugo a base di birra e salsiccia. Il risultato finale sarà un primo piatto speciale e saporito, […]

Le orecchiette sono un formato di pasta diventate un must  della gastronomia italiana. Acqua e farina di grano duro rimacinata, ecco gli ingredienti delle orecchiette, quel tipo di pasta che […]

Vietare le importazioni di grani esteri trattati con glifosato in fase di pre-raccolta per garantire la salute dei consumatori italiani, anche perché la pratica, nei fatti, è vietata in Italia nelle fasi di pre-raccolta e trebbiatura.

I fagioli alla “Bud Spencer e Terence Hill” sono un’invenzione del “grande schermo”.  Erano gli anni settanta e l’epopea spaghetti western stava per finire.  In ogni film del duo Hill […]

La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso caldo e nutriente. Alla vigilia di Halloween,la zucca diventa la protagonista indiscussa delle nostre tavole. La zucca è un ortaggio ricco […]

La carabaccia è un zuppa di cipolle tipica della cucina di Firenze. Si prepara con cipolle stufate e servite con pane tostato e formaggio leggermente fuso. A prima vista potrebbe […]

La grandinina coi piselli è un primo piatto tipico della cucina livornese. E’ la versione elaborata della pastina coi piselli, classico sempre amato da mamme e bambini. La grandinina è […]

Salsiccia, funghi e rigatoni. Con questi semplici ingredienti potete creare in pochi minuti un piatto straordinario, rustico e gustoso, tipico dell’autunno. Per ottenere il massimo dalla ricetta, la pasta va […]