L’impegno dei Gruppi di Volontariato Vincenziano non si è fermato nonostante la pandemia in corso, anzi ha saputo adattarsi alle nuove povertà

Il primo maggio "è alle porte" e noi, come già avvenuto in occasione del lunedì di Pasquetta e del 25 aprile dobbiamo restare in casa.

La “Maria Stuarda” è un dolce di origini antichissime che si preparava soprattutto nella Sicilia occidentale, in particolare all’interno dei conventi, come le genovesi, la cassata e la pasta di […]

Ad un mese e mezzo dal suo lancio, l’iniziativa social #iomangioebevosiciliano può vantare tra le tantissime illustri adesioni anche quella di Slow Food Sicilia.

La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali cui si aggiungono diversi ingredienti.

Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali ha avviato un ciclo di seminari tecnici organizzati da “Scienze e Tecnologie Agroalimentari

Rizzuola e ravazzata sono due pietre miliari della gastronomia siciliana degne di essere considerate delle vere e proprie “opere d’arte gastronomica”.

A grande richiesta, "Dispensa" anticipa la riapertura della sua cucina per portare a casa dei clienti i piatti del proprio menù.

Sono stati cinque giorni, dal 23 al 27 aprile, "virtualmente" intensi, che hanno portato circa 120mila contatti a seguire la "Via dei Librai 2020 Web"

Per il pranzo di oggi, abbiamo pensato di consigliarvi un primo piatto che vi consentirà di portare in tavola un vero e proprio "trionfo di sapori".

I cartocci siciliani fritti, anche detti "macallè", sono una specialità tipica palermitana anche se vengono consumati in tutta la Sicilia.

Gli spaghetti alla carrettiera sono un ricetta tipica della Sicilia orientale della Valle del Platani, caratterizzati dall'uso di pochissimi ingredienti.

Riceviamo e pubblichiamo la lettera di Anna Martano, Prefetto di Sicilia dell' Accademia di Gastronomia e Gastrosofia rivolta al Premier Giuseppe Conte

A volte basta mangiare qualcosa il cui gusto ci “coccoli” per sentirci immediatamente confortati come bambini tra braccia amorevoli.

"Viri chi dannu chi fannu i babbaluci" è diventata "viri chi dannu chi fa sta pandemia", una canzone per tirarsi su in un momento di difficoltà.

Si tratta di una importante presa di posizione da parte del mondo della ristorazione italiana che denuncia l'insostenibilità delle condizioni di riapertura.

La lemon curd è una golosa crema di origine anglosassone che vi consentirà di conservare a lungo il profumo di questi preziosi doni della terra.

Poiché domani 25 aprile non possiamo uscire prepariamo un pranzo sfizioso con il must del cibo di strada siciliano: pane e panelle.

Il successo del tiramisù è dovuto, alla straordinaria combinazione di ingredienti semplici che, uniti, danno vita ad un risultato davvero sorprendente.

Il Gagini è pronto a ripartire con una nuova formula di ristorazione contemporanea sotto la conduzione dello chef brasiliano Mauricio Zillo.