E' possibile mangiarle con vari ripieni, ma a Palermo le arancine più diffuse e apprezzate sono quelle alla carne o al burro. Il giornale enogastronomico Cronache di Gusto propone la classifica dei 3 locali dove acquistare le migliori arancine al burro.

Per recuperare le antiche tradizioni legate alla figura di Santa Lucia, periodo in cui devozione e folklore sono avvolti da una calda atmosfera natalizia.

L’arancina di riso, che deve il suo nome alla somiglianza estetica con l’arancia, in Sicilia è il piatto forte del 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Le arancine è possibile gustarle ripiene in vari modi, ma le più diffuse sono le arancine al ragù e quelle al burro.

Oggi si festeggia "Santa Lucia", patrona di Siracusa e considerata la protettrice degli occhi. Una ricorrenza particolarmente sentita in tutta la Sicilia, dove c’è sempre stata una forte e tenerissima devozione.

Conto alla rovescia per la Festa di Santa Lucia che ogni anno rinnova in Sicilia i riti che mantengono vive le usanze locali, specialmente quelle gastronomiche.

Per Santa Lucia secondo la tradizione si mangia la cuccìa. Il piatto, in alcune zone siciliane, è diventato un dolce che a Palermo si mangia con ricotta o cioccolato. Ma sono molte le località dove la cuccìa viene cucinata accompagnata da legumi come i ceci.

Questa mattina nell’ultimo giorno della Tredicina è stato svelato il nuovo mezzo busto reliquiario della Santa Patrona realizzato recuperando l’antica testa dello storico secentesco simulacro.

E proprio sulla crescita del brand Sfrigola punta moltissimo dopo Palermo ed Erice si preparano ad approdare anche al Nord Italia .

Una manifestazione all’insegna della festa, della gioia e della condivisione, ma anche della riflessione su temi di fondamentale importanza quali la disabilità e l’inclusione sociale.

Il 13 dicembre, giorno che anticamente segnava il solstizio d’inverno, è il giorno di Santa Lucia, santa siracusana protettrice della luce e del senso della vista. Il suo nome deriva dal latino LUX (luce) e il suo principale attributo iconografico è costituito da due occhi poggiati su un piatto: metafora della vittoria della luce interiore sul buio.

Martedì avrà luogo la traslazione del simulacro dalla cappella all'altare maggiore e l'indomani la solenne celebrazione eucaristica delle 10.15 sarà presieduta dall'arcivescovo di Bari Bitonto, monsignor Francesco Cacucci.

"Lucia, già invocata per la protezione della vista e degli occhi, può diventare una speciale guida per un uso corretto dei media digitali. Occorre, infatti, assumere uno sguardo educato che ci permette di fare un uso corretto e positivo dei nostri smartphone e tablet. Ecco perché io li voglio benedire".

Scopriamo come onorare appieno la tradizione che il mondo del gusto invidia ai palermitani. Il 13 dicembre, festa di Santa Lucia, a Palermo è il “giorno delle arancine”, quello in […]

Bilancio di una giornata di festa (Santa Lucia) che i palermitani dedicano al cibo più di altre giornate con l'arancina che fa certamente da regina di questa festa

Il santo del giorno e gli eventi della storia accaduti in data 13 dicembre scelti per il nostro almanacco sconclusionato.

Si festeggia domani, 13 dicembre, Santa Lucia anche al ristorante universitario “Santi Romano”, dove ci sarà l' “Arancina Day”. Un pranzo a base di arancine, gateaux di patate, cuccia e una bibita a scelta.

Oggi si festeggia "Santa Lucia", patrona di Siracusa e considerata la protettrice degli occhi. Una ricorrenza particolarmente sentita in tutta la Sicilia, dove c’è sempre stata una forte e tenerissima devozione.

Torna con Santa Lucia l'interrogativo su dove acquistare le arancine. Ecco la classifica stilata dal giornale enogastronomico Cronache di Gusto che anche quest'anno propone la propria top ten palermitana.

Torna l'eterna questione sul nome di uno dei piatti tipici legati alla festa di S. Lucia, l'arancina. Sulla croccante palla di riso ripiena è in corso una diatriba sul suo genere, se maschile o femminile

Con Santa Lucia torna la diatriba linguistica di lunga data, che divide la Sicilia occidentale da quella orientale: è corretto chiamarla 'arancina' o 'arancino'?