Introduzione Se il tuo desiderio è scoprire come stimolare la crescita muscolare, sei nel posto giusto! Noto anche come “ipertrofia”, questo processo di natura biologica è diametralmente opposto al catabolismo. […]

Si è appena concluso a Enna il GeoFoodFest organizzato nell’ambito di Kore Siciliae, un progetto di sviluppo sostenibile per la valorizzazione dell’area del Rocca di Cerere Geopark.  La struttura geologica […]

La Sicilia si presenta con nuove consapevolezze ma anche nuove sfide da affrontare, con alle spalle più di un quarto di secolo che ha sancito il "rinascimento" di un comparto vitale

Stage formativi a Palermo per diventare pizzaioli: ecco come candidarsi

Gioiello culinario nel cuore del Mediterraneo, la Sicilia è rinomata per la sua cucina, ricca di sapori intensi, prodotti freschi e piatti tradizionali che raccontano la storia e la cultura […]

Il 21 dicembre 2023 il Ministero della Salute ha annunciato la nascita di un portale dedicato alla salute alimentare: www.rischialimentari.it. Il progetto ha lo scopo di aumentare la consapevolezza a […]

L’iniziativa di Ersu Palermo rientra nell’ambito della Green Food Week, promossa da Foodinsider, è sostenuta dal “Gruppo Cibo della Rete delle Università per lo Sviluppo Sostenibile” insieme ad Andisu, l’organismo nazionale che riunisce gli enti per il diritto allo studio universitario in Italia

Le festività sono un momento magico di celebrazioni, riunioni e indulgenze culinarie. Tuttavia, spesso ci lasciano con la sensazione di aver ecceduto con il cibo e di aver trascurato la […]

Con la prestigiosa nomina di “Regione Europea della Gastronomia 2025”, il cui riconoscimento sarà formalmente ufficializzato il prossimo 15 dicembre, presso i locali del Centro di Incremento Ippico di Catania, […]

La 25esima Giornata Mondiale della pasta verrà celebrata anche nel capoluogo siciliano con un convegno che si svolgerà domani, mercoledì 25 ottobre, alle 17 a Villa Airoldi, moderato dall'imprenditrice Margherita Tomasello, presidente dell’Accademia Siciliana della Pasta

Storia, cultura, mare ma anche buoni vini ed ottimo cibo. La Sicilia si conferma anche nel 2023 una delle mete più ambite a livello nazionale sul fronte del turismo enogastronomico. […]

L’evento, voluto e creato dall'Istituto per la formazione professionale e la promozione turistica e culturale della Sicilia, si terrà presso i giardini dell’hotel Villa D’Amato

L'agglassata è il piatto simbolo anti spreco della cucina palermitana. Si prepara con i resti del pranzo della domenica.

Si chiamano spaghetti all’assassina ma non hanno mai ucciso nessuno. Però sono buoni da morire. Gli spaghetti all’assassina sono diventati uno dei piatti simbolo della cucina barese. Forse anche qualcosa […]

Si conclude domenica 18 settembre l’edizione 2022 di Nebrodigusto il festival del food siciliano ad Alcara Li Fusi. Sarà una giornata ricca di appuntamenti dedicati alla tradizione agroalimentare della Sicilia, […]

A Nebrodigusto arriva lo chef stellato Tony Lo Coco, del ristorante I Pupi di Bagheria. Alcara Li Fusi, nel cuore del parco dei Nebrodi, si conferma la capitale dell’agroalimentare siciliano […]

In principio era il vitel tonnè. Poi arriva Antonino Cannavacciuolo e ribaltando la ricetta inventa il tonno vitellato.  Racconta Cannavacciuolo di essere rimasto folgorato dal vitello tonnato: “l’ho   scoperto il […]

Acqua, zucchero e nocciole dei Nebrodi. Tre semplici ingredienti tutti naturali per un dolce dal sapore eccezionale: la pasta reale di Tortorici, da realizzare esclusivamente con le nocciole dei Nebrodi, […]

La dieta mediterranea non è solo cibo: è cultura ed è un fattore per lo sviluppo sostenibile. Lo ha detto Giuseppe Di Sclafani al convegno Gal Elimos Incultum, dedicato a […]

Si chiama Bevisiciliano.it ed è lo scrigno dei sapori della nostra terra. E’ un portale dedicato a chi ama bere il made in Sicily e strizza l’occhio anche alle produzioni […]