Focacce sottili e farcite a piacere, la loro origine risale al tempo dei Greci

Scacce ragusane, lo street food popolare che sa di Natale

Le scacce ragusane, lo street food di Natale Le scacce ragusane sono delle focacce sottili da farcire a piacimento L’origine delle scacce risale al tempo della dominazione greca Le scacce […]

Da insaporire con menta fresca e pecorino

Trippa alla romana, la ricetta di Sora Lella

Trippa alla romana, il pranzo dei poveri è diventato un classico famoso in tutto il mondo La trippa alla romana è il pranzo del sabato nelle borgate popolari della Capitale […]

Il nome della ricetta evoca un'onorificenza francese

Cordon blue, la cotoletta francese dal cuore filante

Cordon blue, la cotoletta francese dal cuore filante 1.Il cordon blue è una cotoletta fritta da farcire con formaggio e prosciutto cotto 2. Il nome deriva dalla tradizione cavalleresca francese […]