Se la santa Pasqua dà il via alle più tradizionali scampagnate a base di carne, non mancano le idee originali per prendere per la gola i propri commensali anche con altri ingredienti e accoppiate uniche.

Come tutte le festività, la Pasqua si celebra anche a tavola con pietanze particolari rievocative della ricorrenza. Protagonista è la carne di agnello, che viene cucinata secondo le diverse tradizioni locali.

Il Ministero della salute oggi ha comunicato che COOP Italia s.c. ha ritirato dagli scaffali un lotto di minestrone fresco di verdure a proprio marchio per la possibile presenza di glutine non dichiarato in etichetta

Agricoltura e alimentazione umana sane incrementano l'attrazione turistica nel nostro territorio soprattutto da parte di persone alla ricerca disperata della qualità e della genuinità. Dunque una economia indiretta può continuare a vivere su larga scala nella nostra Isola.

Dal 21 al 23 ottobre torna l'evento giunto alla sue quinta edizione con grande attenzione al vicno e alla birra di qualità

La Dolfin, azienda di Riposto, ha vinto il ricorso contro la Welcor che avrebbe copiato il famoso ghiacciolo 'Polaretto'

Sfida tra pizzaioli a Castelvetrano nel primo campionato di pizza per raccogliere fondi per  l'oncologia dell'ospedale "Vittorio Emanuele II".

Lo straordinario mondo dello champagne di Morgane Fleury raccontato a Monaci delle Terre Nere: presenti la produttrice francese e il filosofo Gae Saccoccio

'Nebrofood' è un progetto presentato ieri a Castello a Mare di Palermo, dedicato alla valorizzazione dei prodotti locali, alla riscoperta delle risorse che consentano di rimettere in moto l'economia italiana a partire dalla Sicilia.

Sempre la Coldiretti ha analizzato che tra gli amanti dello street food più del 69% preferisce il cibo locale (arrosticini, arancini, piadine, fritture di pesce…), il 17% opta per specialità internazionali (hamburger e hot dog), mentre il 14% predilige cibi etnici come falafel e kebab.

Si ispira ai frutti siciliani più rappresentativi: il ficodindia e l’arancia rossa, rossi grazie allo splendido sole siciliano, con l’aggiunta del cardo selvatico. “Spinamara” è nato a Belpasso, piccolo centro alla pendici dell’Etna.

L’Istituto con sede a Bruxelles, per l’edizione 2017, ha nuovamente  conferito a Bacco il Tre Stelle Superior Taste Award  per il Panbacco al pistacchio, ormai diventato il simbolo della nostra produzione.

22 e 23 aprile evento speciale nel centro storico di Catania e in particolare nella via Dusmet con il Pop Up Market Sicily

Dal caviale vegetale al rosmarino e alla lavanda a quello di lumache; dai torroni zuccherati con la stevia all’aceto di abete; dal formaggio di capra prodotto in Andalusia vincitore della medaglia d’oro come miglior prodotto caseario del mondo al cioccolato di champignon.

A rappresentare l’Italia sarà il più famoso street food chef palermitano nel mondo Antonino Buffa ovvero Nino ‘u Ballerino, che annovera tra le proprie specialità più acclamate un piatto di origine ebraica.

Al congresso dei cuoghi siciliani a Taormina, un’altra trovata dello Chef Pasquale Caliri del “Marina del Nettuno Yachting Club” di Messina.

Sabato 11 febbraio al Borghetto Europa di Catania dibattito sulla conservazione della biodiversità nella “Prima giornata siciliana della diversità”

"Sono lieto di presenziare alla nascita di un’istituzione così importante, che mette insieme cultura, economia e cibo – spiega il focaccere – e di interpretare, ancora una volta, il ruolo di ambasciatore della gastronomia palermitana e siciliana, così ricca di valori e opportunità"

Il libro affronta il tema dell’alimentazione analizzando le scelte errate legate ai comportamenti quotidiani e proponendo quella che Melfa definisce “dieto - gastronomia funzionale, estetica e salutistica”, quale antidoto ai dettami dell’industria alimentare e alle contradizioni che essa racchiude.

Per l’anniversario l’azienda agrigentina Di Stefano Dolciaria ha realizzato un’edizione limita di panettoni avvolti da preziosi ricami di Marella Ferrera Mani che cuciono e mani che impastano. Storie che raccontano […]