E’ come un “sigillo” che racconta la Sicilia migliore: quella trasparente, attenta, sostenibile. Un’etichetta che parla chiaro e in modo diretto alle famiglie. Un patto di fiducia tra produttori, trasformatori […]

Presemtata a Palazzo Palagonia, sede del Comune di Palermo, la decima edizione di Expocook, la fiera di settore horeca e gastronomia che ogni anno porta ospiti di livlello internazionale. Appuntamento a metà settembre alla Fiera del Mediterraneo

Nuovo allarme alimentare in Italia. Il marchio NaturaSì ha comunicato il richiamo urgente di diversi lotti di basilico biologico secco, commercializzati con il nome “Giardino Botanico dei Berici”, per la […]

Un viaggio sensoriale alla scoperta dei piatti tipici siciliani. A due passi dalla Cattedrale di Palermo, Concetta è il nuovo bistrò enogastronomico in cui l'abbraccio tra i sapori nel nome della sicilianità e il corretto accostamento dei vini alla pietanza fa da perno all'esperienza culinaria. Tra un cannolo di pasta fillo con gambero rosso profumato al lime, la guancia di manzo con salsa al vino rosso e la pasta mischiata al raguttino di polpo, le porte della cucina gourmet di Concetta saranno accessibili a tutti dalla prossima settimana.

In questi giorni e fino al 23 settembre, si svolge nel centro di Enna alta Kore Siciliae. Storie di imprese e territori: tante iniziative, proiezioni e incontri con la partecipazione […]

Introduzione Se il tuo desiderio è scoprire come stimolare la crescita muscolare, sei nel posto giusto! Noto anche come “ipertrofia”, questo processo di natura biologica è diametralmente opposto al catabolismo. […]

Si è appena concluso a Enna il GeoFoodFest organizzato nell’ambito di Kore Siciliae, un progetto di sviluppo sostenibile per la valorizzazione dell’area del Rocca di Cerere Geopark.  La struttura geologica […]

La Sicilia si presenta con nuove consapevolezze ma anche nuove sfide da affrontare, con alle spalle più di un quarto di secolo che ha sancito il "rinascimento" di un comparto vitale

Stage formativi a Palermo per diventare pizzaioli: ecco come candidarsi

Gioiello culinario nel cuore del Mediterraneo, la Sicilia è rinomata per la sua cucina, ricca di sapori intensi, prodotti freschi e piatti tradizionali che raccontano la storia e la cultura […]

Il 21 dicembre 2023 il Ministero della Salute ha annunciato la nascita di un portale dedicato alla salute alimentare: www.rischialimentari.it. Il progetto ha lo scopo di aumentare la consapevolezza a […]

L’iniziativa di Ersu Palermo rientra nell’ambito della Green Food Week, promossa da Foodinsider, è sostenuta dal “Gruppo Cibo della Rete delle Università per lo Sviluppo Sostenibile” insieme ad Andisu, l’organismo nazionale che riunisce gli enti per il diritto allo studio universitario in Italia

Le festività sono un momento magico di celebrazioni, riunioni e indulgenze culinarie. Tuttavia, spesso ci lasciano con la sensazione di aver ecceduto con il cibo e di aver trascurato la […]

Con la prestigiosa nomina di “Regione Europea della Gastronomia 2025”, il cui riconoscimento sarà formalmente ufficializzato il prossimo 15 dicembre, presso i locali del Centro di Incremento Ippico di Catania, […]

La 25esima Giornata Mondiale della pasta verrà celebrata anche nel capoluogo siciliano con un convegno che si svolgerà domani, mercoledì 25 ottobre, alle 17 a Villa Airoldi, moderato dall'imprenditrice Margherita Tomasello, presidente dell’Accademia Siciliana della Pasta

Storia, cultura, mare ma anche buoni vini ed ottimo cibo. La Sicilia si conferma anche nel 2023 una delle mete più ambite a livello nazionale sul fronte del turismo enogastronomico. […]

L’evento, voluto e creato dall'Istituto per la formazione professionale e la promozione turistica e culturale della Sicilia, si terrà presso i giardini dell’hotel Villa D’Amato

L'agglassata è il piatto simbolo anti spreco della cucina palermitana. Si prepara con i resti del pranzo della domenica.

Si chiamano spaghetti all’assassina ma non hanno mai ucciso nessuno. Però sono buoni da morire. Gli spaghetti all’assassina sono diventati uno dei piatti simbolo della cucina barese. Forse anche qualcosa […]

Si conclude domenica 18 settembre l’edizione 2022 di Nebrodigusto il festival del food siciliano ad Alcara Li Fusi. Sarà una giornata ricca di appuntamenti dedicati alla tradizione agroalimentare della Sicilia, […]