» Alimentazione

Gran finale per il tour gourmet ‘Aria di San Daniele’, il format itinerante della storica manifestazione ‘Aria di Festa’ che, a partire dal 15 ottobre, porta l’eccellenza e la convivialità […]

Sono Giuseppe e Mauro Lo Faso, della pasticceria “Delizia” di Bolognetta nel palermitano i vincitori assoluti di "Panettone Senza Confini", uno degli eventi più importanti nel settore.

Ben 5 pizzerie gourmet siciliane su 13 "pizzicate" dai Carabinieri per la Tutela Agroalimentare. Nel loro menù, i ristoratori denunciati sostenevano di usare prodotti Dop ma in realtà si trattava di marchi falsi.

Per un pasticcere di Bagheria e un pizzaiolo di Cinisi importanti attestazioni di stima per la qualità e l’innovazione del prodotto realizzato.

La Sicilia promuove le sue arance in tutto il mondo ma il suo Parlamento le ritira da Argentina e Portogallo. L'inviata di Striscia Stefania Petyx e l'ennesima ipocrisia della politica siciliana

C'è anche il pluripremiato pasticciere siciliano Nicola Fiasconaro tra i 25 imprenditori nominato oggi Cavalieri del Lavoro dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Il premio risale al maggio 2020 ma la cerimonia di consegna ufficiale è avvenuta stamani al Quirinale.

Sono 40 le imprese siciliane che grazie alla Regione Siciliana partecipano a "TuttoFood Milano". Tutto il meglio dell’agroalimentare dell’Isola: dalle mandorle al caffè, passando per l’olio e i conservati e ancora i prodotti da forno, i dolci e i prodotti ortofrutticoli.

Nuovo riconoscimento per la pizzeria “La Braciera” di Palermo: è stata inserita nella “50 top pizza” per il quinto anno consecutivo. Al 49° posto nel ranking italiano, 1° posto a Palermo.

Si conclude Cibus, l’appuntamento di riferimento per il settore alimentare e delle bevande. Ben 39 aziende siciliane alla Fiera dell'agroalimentare di Parma. È la prima grande fiera internazionale a ripartire in presenza in Italia da quando è iniziata la pandemia.

Controlli dei Carabinieri sui prodotti agroalimentari a denominazione di origine e indicazioni geografiche protette (DOP e IGP). Sanzionate nel Catanese aziende che producono birre al cioccolato di modica, fichi d'india e provole.

Oggi l'Amap comunica che i valori di alluminio riscontrati in uscita del potabilizzatore di Risalaimi stanno lentamente diminuendo. Nel quartiere Uditore l'acqua torna ad essere adibita al consumo umano.

Pasticcio di Natale, lo scrigno ripieno di tante bontà Il pasticcio di Natale è una ricetta tipica del sud est della Sicilia, si prepara farcendo uno scrigno di pasta di […]

Piscistoccu calabrese,  il pesce che arriva dal Nord In Sicilia lo chiamiamo piscistoccu La ricetta calabrese prevede una cottura al forno con cipolle, patate, olive e salsa di pomodoro Il […]

Brociolone, il rotolo di carne che a Palermo vuol dire Natale Il brociolone è un fagotto di carne da farcire a piacimento e servire quasi freddo e tagliato a fette […]

Arancina, il pezzo di rosticceria siciliana che ha conquistato il mondo L’arancina è una palla di riso fritta, condita alla carne o al burro E’ la pietanza rituale del giorno […]

La cuccia è un dolce tipico da gustare il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia La cuccia è un dolce a base di grano bollito, ricotta, cioccolata e frutta […]

Frittelle di baccalà, l’antipasto sfizioso per le cene di Natale Una ricetta semplice e creativa con il meno nobile dei pesci: il baccalà. Croccanti e dorate le frittelle di baccalà […]

Cudduruni, la focaccia di Natale che ha fatto colpo su Slow food Cudduruni è una specialità tipica della provincia di Siracusa. Appartiene alla grande e buona famiglia delle focacce siciliane. […]

Le scacce ragusane, lo street food di Natale Le scacce ragusane sono delle focacce sottili da farcire a piacimento L’origine delle scacce risale al tempo della dominazione greca Le scacce […]

Le sfincette dell’Immacolata, il dolce tipico che sa già di Natale Le sfincette sono un dolce a base di farina e patate Da preparare con largo anticipo per espellere l’olio […]