I carciofi ripieni alla siciliana sono una della preparazioni più ghiotte utilizzando questi ortaggi. Questa ricetta consente di portare in tavola uno degli ortaggi di stagione più amati del periodo, con […]

I carciofi ammuttunati? Non c’è limite alla fantasia dei palermitani in cucina. Ammuttunare vuol dire abbottonare. In questo caso, il carciofo viene chiuso con il leggendario tappo dell’uovo ( in […]

Il carciofo è il protagonista delle campagne in autunno e inverno. Con la preparazione a mo' di sfincione diventa un piatto super saporito.

Le lasagne ai carciofi sono un’ottima alternativa al piatto tipico del periodo di Carnevale. A Napoli, infatti, le lasagne con ragù e carne sono la ricetta obbligatoria per il martedì […]

Carciofi ripieni alla siciliana Pochi ingredienti per valorizzare il gusto dei carciofi Si possono chiamare “ammuddicati” o “gnini” La ricetta dei carciofi ripieni alla siciliana consente di portare in tavola […]

Il carciofo è il protagonista delle campagne in autunno e inverno. Con la preparazione a mo' di sfincione diventa un piatto super saporito.

A Trazzera un risotto gourmet con crema di patate e carciofi Diciannovesima puntata di Trazzera, il cooking show, oggi cucina l’artista siciliano Lello Analfino Trazzera, il cooking show in onda […]

La torta rustica della tradizione pasquale che arriva dalla Liguria La Pasqualina è una torta a strati, tipica della tradizione contadina. Viene farcita con uova, carciofi, erbe e formaggi Il […]

"La società da noi è una società difficile, c'è da scappare dalla Sicilia, io non lo so come la gente resiste...", co sì parlava il boss non sapendo di essere intercettato.

Carciofi vegani, la ricetta per restare in linea con gusto I carciofi ripieni sono ideali come antipasto, o come secondo piatto. Grazie al ripieno privo di carne risultano molto gustosi […]

La spaghettata “Cacio e pepe” sembra un primo piatto facile. Pietanza tipica della cucina popolare romana, ha subito negli parecchi tentativi di modifica. Il più grosso ostacolo consiste nella tecnica […]

Insalata di cardi alla fontina è la ricetta che proponiamo oggi. Piccola nota di geogastronomia: i cardi sono una pianta molto vicina al carciofo.  Tipica dell’inverno, in Sicilia viene utilizzata molto […]

la frittella, in realtà, è un piatto, tipicamente siciliano, a base di verdure, in particolare fave, piselli e , in alcuni casi anche carciofi.

A parlare di carciofi, si rischia sempre l’incidente diplomatico. Rapida sbirciatina al dizionario Treccani è sufficiente a ricordare come il termine italico, insomma il carciofo, ha in senso figurato, e se riferito a persona, il significante di persona sciocca, minchione

A Mazara del Vallo sono finite in manette tre persone sorprese a rubare oltre 200 chili di materiali ferrosi in un immobile di contrada Affacciata sottoposto a vincolo giudiziario.