Tre giorni all'insegna della cultura, della buona cucina e dell'identità per riscoprire il valore dei grani antichi siciliani.

Macaria Festival si sposta a Ognissanti, dal 31 ottobre al 3 novembre. Cooking demo, artisti internazionali e B2B al birrificio Bruno Ribadi il 19 ottobre.

Lezioni teoriche e pratiche mirate alla completa conoscenza della pasta, sia tecnica che sensoriale

Una giornata dedicata all’integrazione, ma soprattutto all’inclusività, quella di ieri, 30 settembre, al Macaria, festival della pasta che si svolge a Palazzo d’Aumale a Terrasini

Esordio di “Macaria” in un bagno di folla. Si prosegue con laboratori e chef stellati

La filiera del grano duro in Sicilia, con più di 300 mila ettari - ai quali aggiungere i 45 mila ettari coltivati in regime di agricoltura biologica - è uno dei settori chiave dell’agricoltura siciliana

Arriva febbraio, arriva la festa di Sant’Agata e a Catania si diventa pazzi per la pasta ‘che cincu pittusa ( con cinque buchi). Fino al martedì grasso sarà una battaglia […]

Lo scarpariello è un primo piatto della tradizione napoletana. Sembra una normale pasta al pomodoro ma in cottura va creata una crema col formaggio,

La Barilla, la nota azienda italiana di pasta, ha risposto alle parole di Matteo Salvini e di tanti altri che hanno frainteso un video della Fondazione.

L'agglassata è il piatto simbolo anti spreco della cucina palermitana. Si prepara con i resti del pranzo della domenica.

La pasta con patate e provola è un primo piatto tipico della cucina napoletana. Non è una pastasciutta e non è una minestra. Soltanto la creatività della cucina napoletana poteva […]

Pasta, pane e cipolla: tre elementi della cucina povera per un primo piatto d'alta gastronomia. Il gusto della semplicità premia sempre.

Gli spaghetti del maresciallo sono diventata un classico della cucina italiana. E' un primo piatto che si prepara in quindici minuti.

Lo scarpariello è un primo piatto della tradizione napoletana. Sembra una normale pasta al pomodoro ma in cottura va creata una crema col formaggio,

Si chiama pasta ca' nnocca ed è un classico della cucina siciliana. Si prepara grazie a un condimento di piselli e alici. E' chiamata anche pasta alla termitana,

La pasta con cozze e fagioli  è una ricetta classica della tradizione campana. Una sinfonia di sapori che unisce  i prodotti del mare a quelli della terra.

La pasta coi fagioli freschi è un piatto tipico della cucina estiva siciliana.  I fagioli sono uno degli alimenti più apprezzati dagli italiani. Il loro abbinamento con la pasta è […]

Saranno quattro giorni di degustazioni, cooking show, laboratori, talk e approfondimenti animati da ristoranti, trattorie d'eccellenza, chef di spicco. Una grande festa dedicata alla cultura della pasta in Italia.

Saranno quattro giorni di degustazioni, cooking show, laboratori, talk e approfondimenti animati da ristoranti, trattorie d'eccellenza, chef di spicco. Una grande festa dedicata alla cultura della pasta in Italia.

Saranno quattro giorni di degustazioni, cooking show, laboratori, talk e approfondimenti animati da ristoranti, trattorie d'eccellenza, chef di spicco. Una grande festa dedicata alla cultura della pasta in Italia.