Aggrassatu o agglassato? Non conosciamo la pronuncia corretta. L’unica cosa certa è il sapore fantastico di questo primo piatto della cucina palermitana. Quella parola può mandare in confusione, facendo pensare […]

La pasta con la glassa è il classico per eccellenza della cucina salva spreco in versione palermitana. Nata nel capoluogo siciliano, questo piccolo capolavoro di economia domestica e cucina popolare

Salsiccia e finocchi è  l’abbinamento inedito per preparare il condimento di un primo piatto super veloce e supergustoso. Ecco la ricetta di Jamie Oliver

L'insalata di pasta con le pesche è un primo piatto freddo da servire con il formaggio greco feta. E' una ricetta che arriva dalla Puglia. Le pesche sono il frutto estivo per eccellenza. Si possono abbinare anche a dolci e secondi piatti.

Orecchiette alle briciole con finocchi al profumo di limone Il finocchio  è un elemento versatile, da usare anche per condire un primo piatto Il formato perfetto per questa ricetta sono […]

Se volete maneggiare la pasta in modo insolito, una buona strada è un sugo a base di birra e salsiccia. Il risultato finale sarà un primo piatto speciale e saporito, […]

A volte basta poco per sentirsi in vacanza. Ad esempio cucinare un piatto che ci ricorda i profumi e i sapori che abbiamo assaporato durante un viaggio

La pasta alla grassa o glassa è il piatto tipico delle migliori (e peggiori) osterie del centro storico del capoluogo siciliano.