nel giorno in cui si festeggia l'amore paterno sulla tavola dei siciliani non può mancare la sfincia must del 19 marzo in cui ricorre San Giuseppe

Il 17 marzo in Irlanda è grande festa poiché si celebra il St. Patrick’s Day, il giorno del santo patrono di Irlanda San Patrizio, che è la ricorrenza più importante dell’anno nella Repubblica d’Irlanda.

Che siate siciliani, napoletani o francesi , che lo chiamiate il gattò, grattò, gatò o gateau , questo piatto a base di patate incontra, di certo, il gusto di tutti.

La colazione al bar a base di cornetto e cappuccino, rientra tra questi. Per gli italiani si tratta di un vero e proprio rituale senza il quale, per molti, è impossibile iniziare la giornata.

Se c'è una cosa di cui Salvatore Montalbano, il brillante commissario dal fascino irresistibile nato dalla penna di Andrea Camilleri, va ghiotto è la "caponatina".

La ricetta che, di seguito, proponiamo, è quella di una merenda molto amata dai bambini, che, a dire il vero, piace molto anche agli adulti e che, di solito, si trova al supermercato nel banco frigo.

Si tratta di un primo piatto veloce che ha anche un apporto calorico limitato poiché preparato con ingredienti semplici e facilmente reperibili.

Nel panorama infinito delle golosità che, sbirciando le vetrine di bar, pasticcerie o panifici di Palermo e provincia, magneticamente possono attrarre la nostra attenzione, ci sono, sicuramente, i pasticcini Excelsior.

Sono tantissime le ricette, soprattutto siciliane, che esaltano le proprietà di questo gustoso frutto secco, finalmente riabilitato dai falsi miti.

I semi oleosi apportano al nostro organismo tanti vantaggi grazie alla presenza di proteine, vitamine, sali minerali, grassi essenziali, fibre e zuccheri che li rendono particolarmente indicati all’alimentazione di vegetariani, vegani e sportivi.

In pieno accordo con l'attuale filosofia antispreco del riciclo, di cui le nostre nonne sono state le vere ideatrici grazie alla loro ineguagliabile arte di sapersi arrangiare, le polpette di broccolo rappresentano un must della cucina siciliana.

Nonostante non sia di origini siciliane, l'avocado in Sicilia sembra essersi perfettamente adattato grazie ad alcuni produttori che hanno scommesso sullo sviluppo di questo frutto tropicale.

Poiché il pesto è uno dei condimenti più semplici e apprezzati, oltre che famosi, della cucina italiana, di seguito, vi proponiamo una gustosa variante "sicula" che prevede, tra gli ingredienti principali, il finocchietto selvatico particolarmente utilizzato nel Sud Italia.

Sebbene rappresenti un piacevole passatempo, dedicarsi a questo tipo di preparazione necessita di una buona dose di calma e tranquillità dal momento che, per ottenere un buon risultato, è necessario attenersi ad una serie di passaggi, non difficili ma delicati, dal cui corretto svolgimento dipenderà la bontà del risultato.

L' infinita ed irrisolta ( ad oggi ) diatriba in merito al genere da attribuire alle gustose e profumatissime "sfere di riso dorate", che, sotto una crosta croccante, nascondono uno scrigno dal condimento gustoso e succulento, sembra placarsi quando a parlare è il commissario Montalbano e si tratta di gustare i suoi noti "arancini".

qualsiasi ingrediente (a parte la pasta e il riso ovviamente) acquista gusto e valore nutrizionale se accompagnato dall'alimento per eccellenza, il pane

Tra i tanti motivi che catturano l'attenzione dei fedeli telespettatori vi è, indubbiamente, il racconto gastronomico di sapori e gusti siciliani

Amato o odiato, siamo abituati a considerare lo zenzero come ingrediente di piatti speziati, di origine orientale, uno fra tutti il sushi, il cui la sua versione marinata e particolarmente piccante, crea, da sempre, una spaccatura tra coloro che "ne vanno matti" e quelli che non riescono neanche a tollerarne l'odore.

Questa giornata intende essere un’occasione per ricordare il rispetto conquistato dalle donne nei lunghi anni di lotte per la parità dei diritti

I pisellini, legumi principi della primavera, che insieme alle fave rappresentano una vera gioia per la vista (oltre che per il palato) grazie al loro colore verde smeraldo in grado di rallegrare la tavola della stagione del risveglio, tolto il baccello si vestono a festa.