Continua il  "braccio di ferro" tra Gianluigi Mangia, sinonimo di tradizione siciliana legata alle eccellenze del territorio, e il Comune di Palermo

Il fagiolo dall'occhio è una tipologia di legumi, a molti sconosciuta, non solo buonissima ma anche ricca di proprietà da utilizzare in tante ricette. 

Il “caldo-freddo” è un dessert in cui i suoi due ingredienti “base”, il gelato e la cioccolata calda, creano un connubio strepitoso.

Oggi, sabato 20 giugno, inizia ufficialmente l’estate. Alle 23.43, infatti, il sole raggiungerà la massima altezza sull’orizzonte dando inizio ufficialmente all’estate astronomica. Salutiamola con un goloso "Gelu di mulluni".

Nonostante la scarsa digeribilità molti continuano a considerare i peperoni, un must irrinunciabile della tavola estiva siciliana.

abbiamo intervistato il presidente Gianluigi Mangia, ristoratore palermitano proprietario dell'omonimo locale, per "tastarne il polso" in merito ai possibili sviluppi del settore della ristorazione

Nonostante il caldo, con l'arrivo dell'estate, in Sicilia tutte le donne sono disposte a friggere quantità indefinite di melanzane

Il 18 giugno si celebra la Giornata Internazionale del Sushi, un cibo di origini antichissime, diffuso in tutto il pianeta tra i principali protagonisti del delivery.

La sciavata, tipicità camporealese in grado di mettere d'accordo tutti i palati con una base sottile dal bordo soffice e dalla crosta croccante.

Il cioccolato non è l’unica tipicità gastronomica modicana. Esistono, infatti, le "impanatigghie"che derivano dalle impanate a base di carne e verdure.

La scaccia è un prodotto tipico di tutto il territorio ragusano e appartiene alla tradizione contadina locale poiché venivano preparate dalle mogli dei braccianti agricoli

All’interno otto tipi di creme: dalla classica alla sfiziosa con i prodotti del territorio. È tutto ecosostenibile: né additivi né conservanti.

Nonostante la sua consistenza di minestra brodosa, la pasta con i tenerumi è un primo piatto tipico dell'estate siciliana da mangiare rigorosamente a "scottalabra".

Nonostante questo inconveniente spiacevole, il peperone in realtà possiede tante preziose virtù come, ad esempio, il basso contenuto calorico essendo costituito per il 90 per cento da acqua.

Le proprietà antiossidanti delle ciliegie, infine, proteggono anche il sistema nervoso dai problemi legati all’invecchiamento. Questi frutti possono rivelarsi utili nel trattamento di patologie come il morbo di Parkinson, la depressione, l’ansia e lo stress.

"Susafa" che, in realtà, è un intercalare dialettale che significa "Se lo sai, fai", questo luogo, in cui si respira un'aria positiva che trasmette voglia di "fare, progettare e realizzare", è una vera e propria fucina di idee. Una tra tutte, il progetto, ambizioso quanto innovativo “Seminiamo il futuro”.

A pochi chilometri da Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani, nel cuore della Riserva dello Zingaro, esiste una delle mete siciliane più ambìte per il mare e il "pane cunzato".

La pasticceria siciliana offre una splendida varietà di dolci le cui forme sono, spesso, ispirate ai preziosi frutti, donati dalla fertile Conca d’Oro

Nel panorama della rosticceria siciliana i crostini palermitani sono una raffinatezza dal gusto semplice e stuzzicante davvero imperdibile.

La nfigghiulata è una focaccia arrotolata preparata utilizzando i ritagli del pane cui tutta la famiglia dedicava un giorno a settimana.