Il risotto ai peperoni è un piatto classico perfetto per le serate dell’estate: un piatto nutriente e salutare. Oltre al super sapore, questa pietanza nutre. Infatti, il suo  supporto nutritivo […]

Dopo il successo della prima edizione,  Dario D’Angelo, chef e patròn del ristorante e sala eventi “Nuove Colonne” a Bagheria (PA), è pronto a fare il bis.

La fregola è  un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna,  di cui esistono diverse dimensioni,  caratterizzata dalla  irregolarità  dei "grani" .

La cucina di fine dining firmata da Dario Pandolfo incontra l’alta pasticceria interpretata dal miglior pasticcere d'Italia,  Andrea Tortora.

Il  gelato al fico d’India con macaron al pistacchio ripieno di crema di ricotta e crumble è il simbolo della rinascita del Ristorante Palazzo Branciforte. 

Babaganoush? Dietro questo nome curioso si nasconde un piatto prelibato originario del Medio Oriente e del Nord Africa. E’ una crema di polpa di  melanzane. Per molti amanti della cucina […]

La farina di ceci è alla base della farinata ligure, una torta salata schiacciata e preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva.

La 2020 sarà una edizione speciale di "Calici di Stelle". La  manifestazione del Movimento Turismo del Vino e Città del Vino sarà dedicata alla ripartenza.

Tra i luoghi di RestART, il progetto di rinascita di Palermo partendo dai suoi gioielli  storico-culturali  e anche enogastronomici  c'è l'Orto Botanico.

Quando si dice polpettone, si pensa subito al gustoso composto di carne. Ma non tutti i polpettoni sono uguali: eccolo in versione genovese e vegetariana. In questo caso lo  sformato […]

Il bello di preparare le verdure ripiene è che, oltre al contenuto, una volta svuotate o contemporaneamente, si mangia anche il contenitore.

Senza ghiaccioli l’estate non è estate.Quel piccolo sorbetto da portare a passeggio può essere preparato facilmente a casa con pochi ingredienti, tutti sani. Il ghiacciolo è il rimedio perfetto contro […]

L’insalata pantesca, o insalata alla pantesca, è una ricetta caratteristica siciliana, in particolare dell’isola di Pantelleria da cui prende il nome.

La Trattoria del Marinaio riparte dopo il lockdown con nuovi e ambiziosi progetti e stuzzicanti novità tra cui la sala Sky & Sand

Cucuzza vugghiuta: è il grande segreto della cucina estiva siciliana. La cucuzza è in realtà quella specie di zucchina maxi che cresce bene nei nostri campi. La cucuzza  è una […]

Tra le tante ricette ci viene in soccorso quella dell’insalata di pasta  che vi consigliamo di servire in singoli bicchieri di vetro trasparente che saranno belli da vedere e semplici da servire

sabato 11 luglio l’evento al tramonto per festeggiare la ripresa della stagione turistica e della normalità sull’ isola di Ustica

L’insalata Waldorf è un contorno sfizioso ideato nel lontano 1893 negli Usa. La Waldorf Salad è stata inventata nelle cucine del celebre hotel di Manhattan . E’ un piatto a […]

Sono dodici, sono piccoli ristoratori,  artigiani e imprenditori palermitani, creativi e giovani e si rimboccano le maniche davanti al futuro incerto.

 A Palermo, l’acqua e anice è molto più che una bevanda rinfrescante, è, piuttosto,  un'antica usanza, un rituale,  che si tramanda da generazioni, e che  accompagna la calura dei mesi estivi.