Il broccolo, con la fine dell’inverno, inizia a trovarsi più di rado nella bancarella di frutta e verdure. Così, per non perdere il sapore di uno degli ortaggi più buoni […]

L’alalunga in agrodolce è un piatto classico della cucina mediterranea, quella messinese in particolare. Ingrediente principe di questa ricetta è un pesce chiamato anche alalonga. In realtà è uno strettissimo […]

Le arancine e il commissario Montalbano, è la storia di  un grande amore. Perché le arancine non sono tutte eguali. Nel giorno della Festa di Santa Lucia, tutte le cucine […]

La pasta coi broccoli arriminati è un piatto "sacro" per i palermitani. Una sinfonia di sapori con una crema di cavolfiori, uvetta,acciugghe e pecorino.

Il coniglio alla cacciatora è un piatto della tradizione contadina. Questa ricetta è nel menù del Commissario Montalbano. Citata nel libro "il giro di boa". La cacciatora è una tecnica di cottura delle carni in umido, con trito di verdure e vino.

L'alalunga in agrodolce è un piatto classico della cucina mediterranea. Oltre al pesce, l'ingrediente principale è la cipolla saltata in padella. Anche questa pietanza rientra tra i piatti preferiti dal Commissario Montalbano.

Gli involtini di melanzane alla norma sono una ricetta classica della cucina siciliana. Questo piatto è nel menù del Commissario Montalbano.

Gli Arancini di Montalbano sono la versione di Andrea Camilleri dello street food più famoso della cucina siciliana. Si tratta di arancini simili a quelli che si fanno in Sicilia orientale. Oltre alla forma conica, non viene usato lo zafferano.

“Costi ‘mbriachi”, le costine di maiale stufate con vino rosso e pomodoro Costi mbriachi sono un’altra ricetta scovata nei romanzi del Commissario Montalbano Si tratta di coste di maiale da […]

Pasta col macco, un piatto da servire al Commissario Montalbano Dietro quella parola si nasconde una crema calda, perfetta anche come condimento per la pasta Il tocco di sapore in […]

Sulla spiaggia di Donnalucata, a Scicli nel Ragusano, che insieme a Punta Secca forma la città di "Marinella" nella serie tv del commissario Montalbano, sta per essere realizzato un nuovo stabilimento balneare. Le associazioni ambientaliste ed i residenti protestano.

La ricetta della pasta coi vruoccoli, un classico della cucina palermitana 1.La pasta coi vruoccoli viene citata da Andrea Camilleri nel libro “Il ladro di merendine” 2.Può essere servita “fresca” […]

Sarde a beccafico, un classico della cucina palermitana La ricetta ha origini popolari. Non potendo cucinare i “beccafichi”, nei quartieri poveri si usavano le sarde Il tocco del sapore è […]

La caponatina di Adelina è una variante della classica caponata siciliana E’ uno dei piatti più citati nei romanzi di Camilleri. La caponatina viene citata in tre volumi del Commissario […]

Linguine al nero di seppia, la ricetta amata dal Commissario Montalbano Montalbano non sapeva resistere al total black culinario della sua domestica Adelina E’ un piatto della tradizione povera, molto […]

Dopo le limitazioni agli spostamenti dovute al Covid19, si spera, per la prossima estate, di poter andare al mare in sicurezza. Mare molto amato soprattutto dai bambini, ai quali piace giocare con sabbia ed acqua.

 Pappanozza, l’insalata che ricorda la kartoffen salad tedesca E’ un piatto della cucina contadina, povero ma gustoso. Uno dei piatti “notturni” del Commissario Montalbano, Pochi ingredienti, solo cipolle e patate […]

Torna su Rai1, mercoledì 14 aprile, Salvo Montalbano, il personaggio interpretato da Luca Zingaretti. I dettagli.

Basterà un semplice clic per costruirsi il proprio tour e trovarsi immersi nelle tante bellezze che il territorio ibleo offre e che hanno conquistato gli spettatori di ogni dove negli ultimi vent’anni.

Appello del sindaco di Noto, Corrado Bonfanti, al regista ed attore Luca Zingaretti ed alla produzione per realizzare un nuovo episodio del Commissario Montalbano. L'adesione dell'associazione Noi Albergatori all'iniziativa del sindaco.