Il Monte Cristo Sandwich non è un panino qualsiasi. E’ il simbolo della grandeur americana in cucina. Grandeur perchè questo croccante panino è la versione Usa del francesissimo croque monsieur.   […]

Il tonno è uno dei pesci pregiati del Mediterraneo. Le sue carni sono un alimento ricco di proteine e di grassi benefici per la salute del nostro organismo. Il consumo […]

I fagiolini croccanti sono un legume molto utilizzato nella cucina siciliana. Freschi e saporiti, abbiamo imparato a conoscerli nei libri di ricette del tempo che fu. I fagiolini fanno tornare in […]

Il timballo di melanzane è un piatto frugale? E’ una pietanza “spartana”? Questa volta, nel raccontare le delizie della cucina mediterranea, dobbiamo tirare le orecchie alla politica. Tirare le orecchie […]

La fritta di pasta è un’ancora di salvezza in cucina, dove non si deve sprecare niente. E’ la prima regola degli chef, è la prima regola da seguire nella gestione […]

Il pesce spada alla siciliana è un piatto facile e veloce da realizzare. Con questa ricetta in mezz’ora  si porta in tavola un secondo di pesce appetitoso e saporito. Morbidi […]

La pasta con le zucchine fritte è un  classico della stagione estiva in Sicilia. Ma a qualcuno piace chiamarla “cucuzza” L’ingrediente principale è una varietà estiva delle zucchine: si tratta […]

Il coronavirus che sta mettendo a dura prova tantissimi Paesi e che causa la SARS-CoV-2, meglio noto come Covid-19, sembra essere arrivato dai pipistrelli all’uomo. Nel mezzo però, il virus […]

Nella tendenza gastronomica attuale vi è un ritorno all'utilizzo dei fiori in cucina per la preparazione di pietanze sia dolci che salate.

Il 6 aprile è il "Carbonara Day", l'evento social dedicato alla regina della tavola romana per rendere omaggio al celebre piatto tradizionale

Se ci sono due cose che, anche e soprattutto, in tempo di Coronavirus, resistono e, anzi, assumono maggiore importanza, in Italia sono il cibo e la famiglia.

Il 31 gennaio l'ultima sfida tra i quattro classificati a Le Zagare dalle 17:30 alle 20:00

Già la pizza con l'ananas è un abominio. Ma nel Nord Europa si sono 'scatenati'. Non solo kiwi...

A parlare di carciofi, si rischia sempre l’incidente diplomatico. Rapida sbirciatina al dizionario Treccani è sufficiente a ricordare come il termine italico, insomma il carciofo, ha in senso figurato, e se riferito a persona, il significante di persona sciocca, minchione

Sono stati gli uomini del Nucleo Operativo ad osservarne pazientemente i movimenti fino a cogliere l’occasione opportuna per accedere all'abitazione dell'uomo ed eseguire una perquisizione.

Salvatore, con il suo piatto di “Pesca a traina, sgombro e rocher”, ha ricevuto i necessari quattro “Sì” per assurgere a concorrente della ottava edizione di MasterChef Italia.

Passione, determinazione con un pizzico di caparbietà, attaccamento alle proprie radici. Un'alchimia perfetta valorizzata ed esaltata dalla vocazione a creare il buono e bello in cucina.

Alessandro Borghese si è concesso una passeggiata in via dell'Orologio, di fronte al Teatro Massimo, dove non si è sottratto alle foto con i fan.

Occorre dare, ai pizzaioli italiani, l’opportunità di lavorare all’estero, forti anche del fatto che i pizzaioli del nostro Paese sono sempre più richiesti oltre confine, dove gran parte delle volte si occupano di formazione e promozione dell’arte della pizza.

Incontri, confronti , showcooking, convegni, interventi dei professionisti del settore tra chef, maestri pasticceri e gelatai, pizzaioli, barman, campioni di mixology, campioni di latte art.