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» Food & Drink » frittata

Un piatto per il periodo della Quaresima

Cucina

Scammaro, la frittata di pasta senza uova della tradizione napoletana

Scammaro, la frittata del venerdì Santo Scammaro, dalla cucina povera napoletana, una frittata di pasta senza uova Alcuni trucchi per una perfetta esecuzione: dopo aver cotto la pasta, mescolatela bene […]
di Maria Paola Scaletta

Una ricetta della tradizione contadina

Cucina

Pesce d’uovo, dalle nonne siciliane la frittata croccante dal cuore morbido e spumoso

Pesce d’uovo, la frittata alla siciliana Una ricetta semplice e veloce, a base di uova, pangrattato e pecorino Il nome della pietanza deriva dal fatto che non potendo permettersi il […]
di Maria Paola Scaletta
Alimentazione

La frittata bacon e cheese di Gordon Ramsey, una prelibatezza da veri gourmet

La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova.  La ricetta di oggi è quella firmata dallo chef  stellato Gordon Ramsey.   Spesso, la frittata viene confusa […]
di Maria Paola Scaletta

Frittata con ricotta, pomodori secchi e cannella : roba da intenditori

La frittata di “Anciluzza”, dalle pagine de “l’Assaggiatrice” una ricetta sorprendente

Anciluzza, la protagonista de “L’Assaggiatrice” di Giuseppina Torregrossa, deve ricominciare da zero dopo avere raccolto i “cocci” della propria vita.
di Manuela Zanni

Un classico delle famiglie italiane, ideale da consumare per una gita al mare

Cucina

La frittata di pasta, un sapore unico per non sprecare niente

La fritta di pasta è un’ancora di salvezza in cucina, dove non si deve sprecare niente. E’ la prima regola degli chef, è la prima regola da seguire nella gestione […]
di Maria Paola Scaletta

i colori e i profumi della primavera arrivano in tavola

Cuciniamo con i fiori, dall’antica sapienza la gastronomia più trendy

Nella tendenza gastronomica attuale vi è un ritorno all'utilizzo dei fiori in cucina per la preparazione di pietanze sia dolci che salate.
di Manuela Zanni
+393774389137
Oltre lo stretto
Oroscopo del giorno sabato 6 marzo 2021

Oroscopo del giorno sabato 6 marzo 2021

Ultimissime

11:21Ti-mi-li arriva in Famila. E' la birra artigianale prodotta alle pendici dell'Etna

18:27Baccalà alla veneziana, una morbida crema da servire su crostini di polenta

19:31Cappon magro, la ricetta ligure con aragosta, ostriche e salsa verde

20:27Baccalà arracanato, la ricetta molisana di pesce con mollica, uvetta e pinoli

11:58Scammaro, la frittata di pasta senza uova della tradizione napoletana

20:02Maionese, la salsa più famosa del mondo e i trucchi per non farla impazzire

12:17Cecio e uova, un binomio perfetto per un antipasto veloce e gustoso

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