Gli strufoli sono delle soffici palline di pastella fritte e ricoperte di granella di zucchero. Sono il dolce tipico del carnevale, titolo che si contende con le leggendarie chiacchiere. Per […]

Senza cardi in pastella non è festa dell’Immacolata. Vi abbiamo già proposto questa ricetta tipica della tradizione siciliana. Ma per essere certi che tutti voi siate ligi alla tradizione, per […]

Il baccalà fritto in pastella è un piatto tipico del menù natalizio dell’Italia meridionale. Esiste una grande disputa: è un piatto della cucina romana o di quella napoletana? Non lo sapremo mai.

Il baccalà fritto in pastella è un piatto tipico del menù natalizio dell’Italia meridionale. Esiste una grande disputa: è un piatto della cucina romana o di quella napoletana? Non lo sapremo mai.

Frittelle di baccalà, l’antipasto sfizioso per le cene di Natale Una ricetta semplice e creativa con il meno nobile dei pesci: il baccalà. Croccanti e dorate le frittelle di baccalà […]

I churro sono il dolce simbolo della tradizione spagnola e latino americano. Si possono paragonare alle tapas dell’aperitivo. Dolci da passeggio o da gustare a casa, sono il risultato di […]

I corn dog sono uno degli street food statunitensi più amati. Sono dei fragranti wurstel da passeggio, fritti in una pastella di farina di mais.  I corn dogs sono presenti dappertutto […]

La salvia era considerata dagli antichi romani una pianta sacra. Per raccoglierla e coltivarla, si celebrava un rito particolare e solto pochi eletti potevano prenderla. La salvia è una pianta […]