Cudduruni, la focaccia di Natale che ha fatto colpo su Slow food Cudduruni è una specialità tipica della provincia di Siracusa. Appartiene alla grande e buona famiglia delle focacce siciliane. […]

Le scacce ragusane, lo street food di Natale Le scacce ragusane sono delle focacce sottili da farcire a piacimento L’origine delle scacce risale al tempo della dominazione greca Le scacce […]

Le sfincette dell’Immacolata, il dolce tipico che sa già di Natale Le sfincette sono un dolce a base di farina e patate Da preparare con largo anticipo per espellere l’olio […]

Gigi Mangia, chef Gourmet palermitano è nella lista dei ristoranti imperdibili di “Porta a Porta” Il ristorante è stato premiato dal sondaggio realizzato per la trasmissione di Bruno Vespa Nei […]

Pankarretto entra nella lista dei panettoni più buoni stilata dal Corriere della Sera Pankarretto è stato selezionato dall’esperto di cucina, Tommaso Galli Nella lista dei panettoni premiati anche Carlo Cracco […]

CiaoGelato è la piattaforma per comprare il gelato a chilometro zero CiaoGelato è il primo portale online per acquistare gelato artigianale E’ una piattaforma digitale che valorizza il lavoro degli […]

Trippa alla romana, il pranzo dei poveri è diventato un classico famoso in tutto il mondo La trippa alla romana è il pranzo del sabato nelle borgate popolari della Capitale […]

Patate alla Savoiarda, pochi ingredienti semplici per un piatto ricco di sapore La Savoiarda è una ricetta a base di patate, formaggio, burro e latte E’ un esempio della contaminazione […]

La ricetta della pasta coi vruoccoli, un classico della cucina palermitana La pasta chi vruocculi arriminati è un primo piatto della cucina palermitana. E’ una pasta da servire fresca o […]

Cordon blue, la cotoletta francese dal cuore filante 1.Il cordon blue è una cotoletta fritta da farcire con formaggio e prosciutto cotto 2. Il nome deriva dalla tradizione cavalleresca francese […]

Francesina, quando il bollito ha il sapore della Toscana La Francesina è una ricetta svuota frigo, un piatto economico e rustico Il segreto della ricetta è nel far caramellare gli […]

Spaghetti alla Nerano, una ricetta con settanta anni di storia Gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto a base di zucchine fritte e provolone Il segreto della ricetta è […]

Pizza di carne, un classico sapore di Napoli Una pietanza completa, ricca di proteine ottima come portata unica La pizza di carne si prepara in solo mezz’ora Il profumo da […]

Il Vesuvio di Rigatoni è il classico esempio di come un piatto tradizionale può diventare una pietanza di altissima cucina.  Tutto nasce dalla tradizione napoletano del timballo di maccheroni. Grazie […]

Si chiama la  “Bombetta del Vesuvio” ed è una vera esplosione di sapori e colori. Il cuore a sorpresa della bombetta è una burrata di bufala. Si può preparare in […]

La spaghettata “Cacio e pepe” sembra un primo piatto facile. Pietanza tipica della cucina popolare romana, ha subito negli parecchi tentativi di modifica. Il più grosso ostacolo consiste nella tecnica […]

La pasta con le patate e la provola è un primo piatto perfetto per il freddo invernale. Non è una pastasciutta e non è una minestra. Soltanto la creatività della […]

Il chili con carne è una delle più famose ricette del Sud degli Stati Uniti. Una pietanza col sapore della saga western.  In origine questa pietanza era soltanto uno stufato […]

Il premier Giuseppe Conte è anche un provetto pizzaiolo. Non è satira politica. A giugno dell’anno scorso il capo del governo si reca a Napoli, dal maestro dei pizzaioli Gino […]

Donald Trump sta per lasciare la Casa Bianca. Famoso per la sua dieta a base di prodotti del fast food, il tycoon americano è un appassionato del polpettone. Una tradizione […]