Crema di carote e cavolfiori, il cibo sano e saporito per disintossicarsi. Una ricetta semplice che si basa sull’utilizzo di prodotti naturali e freschi Dopo la baldoria delle feste è […]

Buoni da gustare e simpatici da guardare, sono i cappelli della Vecchia strega per l’Epifania Cappelli della Befana? Con le cialde per i coni possono diventare un dolcetto per concludere […]

Una calza di pasta sfoglia farcita per festeggiare l’Epifania La tradizione della calza per i doni risale all’epoca dei Re di Roma. La calza diventava un contenitore e veniva nascosta […]

La Befana vien di notte e porta carbone. Ma è un dolce da fare a casa La notte dell’Epifania i bambini appendono una calza sperando che la Vecchia Befana la […]

Nidi di polenta con cotechino e lenticchie Il cotechino è una della pietanze obbligatorie della tradizione per la cena di Capodanno. Da abbinare alle lenticchie per un sapore unico. Questa […]

Brociolone, la versione light dello chef Gianvito Gaglio Il brociolone è un piatto tipico delle feste per i palermitani. Per “Trazzera”, la rubrica tv di Blosicilia, ecco la ricetta dello […]

Coulibiac, il nome russo del pasticcio al salmone La coulibiac è un pasticcio da farcire con salmone, gamberetti, spinaci. Per una perfetta serata invernale, il pasticcio va accompagnato con dei […]

I legumi portafortuna per il cenone di fine anno Le lenticchie sono un legume nobile, ricco di sostanze nutrienti e fonte di magnesio, potasso e ferro. Mangiare le lenticchie è […]

La vellutata salva salute per smaltire gli eccessi del Natale Zucca, finocchi e zenzero per un crema saporita e salutare La vellutata di zucca e finocchi allo zenzero è una […]

Pasticcio di Natale, lo scrigno ripieno di tante bontà Il pasticcio di Natale è una ricetta tipica del sud est della Sicilia, si prepara farcendo uno scrigno di pasta di […]

Piscistoccu calabrese,  il pesce che arriva dal Nord In Sicilia lo chiamiamo piscistoccu La ricetta calabrese prevede una cottura al forno con cipolle, patate, olive e salsa di pomodoro Il […]

Karadenis pidesi, la pizza arriva dalla Turchia? La storia dice di sì Karadenis pidesi è la “pizza che viene dal Mar Nero” Pide è il termine che indica la pizza […]

Gli Spaghetti Milano, una ricetta a sorpresa con crema di riso e ragù di ossobuco Cucinare insieme spaghetti e riso non è impossibile, basta trasformare i chicchi tostati in una […]

Filetto di tonno in crosta di mandorle, la ricetta croccante dal cuore morbido Il tonno con le mandorle è una ricetta semplice e gustosa, in grado di apportare nutrienti necessari […]

Spaghettoni con ricotta e guanciale, la ricetta superveloce e super saporita Una spaghettata semplice da preparare in quindici minuti La ricetta si basa sulla valorizzazione di due prodotti nobili dell’agroalimentare […]

La stracciatella alla romana, una minestra calda, saporita e sostanziosa. E’ chiamata anche Minestra del Paradiso, perchè nel brodo si formano piccole nuvole di formaggio e uova La stracciatella è […]

Brociolone, il rotolo di carne che a Palermo vuol dire Natale Il brociolone è un fagotto di carne da farcire a piacimento e servire quasi freddo e tagliato a fette […]

Arancina, il pezzo di rosticceria siciliana che ha conquistato il mondo L’arancina è una palla di riso fritta, condita alla carne o al burro E’ la pietanza rituale del giorno […]

La cuccia è un dolce tipico da gustare il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia La cuccia è un dolce a base di grano bollito, ricotta, cioccolata e frutta […]

Frittelle di baccalà, l’antipasto sfizioso per le cene di Natale Una ricetta semplice e creativa con il meno nobile dei pesci: il baccalà. Croccanti e dorate le frittelle di baccalà […]