Al via il primo dei quattro appuntamenti del format inedito ideato e organizzato dalla Cantina Rallo finalizzato a mettere alla prova i sensi, in cui si parlerà di vino anche se il prezioso nettare di Bacco non sarà il protagonista.

Sarà il Grillo, il vitigno a bacca bianca principe dell'enologia siciliana, il protagonista della "puntata" di Wine Factor, il talent per enoappassionati che si svolgerà stesera, mercoledì 4 marzo, alle 20.30 a Sanlorenzo Mercato.

Una decisione difficile ma dovuta quella di Veronafiere che ha rinviato le date di Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood al 14-17 giugno 2020

Il cibo è, da sempre, un importante valore aggiunto per il rilancio economico di un territorio

La decisione del Tar del Lazio era riferita quanto al divieto di uso in etichetta dei nomi delle uve Nero d'Avola e Grillo nell’Igt Terre Siciliane, e della DOP quanto alle rese per ettaro delle due varietà, chiedendo il ripristino di tali modifiche ai disciplinari

Lo chef Paolo Romeo, resident del ristorante, ospiterà tre colleghi e amici, Pietro D’Agostino, 1 stella Michelin del Ristorante La Capinera di Taormina, la chef veneta Romina Cortese e Giuseppe Geraci del Ristorante Modì di Torregrotta per una serata nell'elegante locale nel cuore della città dello Stretto.

A Castelvetrano è già iniziato il conto alla rovescia per “Drink – Experience Event Sicilia”, la manifestazione, alla terza edizione, dedicata al "buon bere" prevista il 9 e 10 marzo.

Più di 8mila, infatti sono state le persone che sono accorse a celebrare la “pizza” dei palermitani, re dei lievitati siciliani nelle sue diverse sfumature in base ai territori di provenienza

Dal momento che le verdure rappresentano una fonte inesauribile di proprietà nutritive importanti per il nostro organismo il minestrone può essere considerato un vero e proprio toccasana per l’organismo

All'interno di ciascuna area si è svolto un ricco programma di demo e cooking show volti, oltre che a dimostrare il funzionamento delle attrezzature, anche a valorizzare la qualità delle materie prime utilizzate grazie a metodi di cottura all'avanguardia che rispettano in pieno le caratteristiche organolettiche degli ingredienti.

Esistono molti piatti della cucina siciliana e italiana che, nonostante l'apparente semplicità, presentano tante insidie nascoste che riguardano la perfetta realizzazione dei vari step che ne compongono la ricetta, saltando i quali ne sarebbe compromesso, inevitabilmente, il risultato.

Con l'arrivo di marzo, mese che per antonomasia rappresenta la rinascita, il Maestro Antonio Cappadonia è pronto a riaprire, dopo la pausa invernale, le due gelaterie palermitane, divenute, ormai, veri e propri luoghi di culto per gli appassionati del gelato artigianale di qualità.

Ai nastri di partenza la tredicesima edizione, dal 25 al 27 aprile al Picciolo Etna Golf Resort & Spa di Solicchiata, a Castiglione di Sicilia con 40 cantine che hanno già assicurato la propria partecipazione.

E' un piatto che, sovente, rievoca alla memoria l'infanzia di molti le cui nonne, da brave cuoche palermitane, antesignane delle attualissime filosofie di cucina "antispreco", riuscivano a mescolare sapientemente i pochi, semplici ingredienti che costituiscono la base della ricetta, in un perfetto mix dolce e salato il cui profumo è indelebile nella memoria, oltre che al palato.

Inizia con queste parole di Manfredi Barbera dei Premiati Oleifici Barbera e vicepresidente dell'organizzazione nazionale assaggiatori di olio (ONAOO), la masterclass sull'olio extravergine di oliva che apre l'ultima giornata di Expocook, la fiera dedicata al settore della ristorazione presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo.

Sei consigli semplici e diretti per arginare la paura collettiva e far ripartire l'ottimismo e l'economia. Questa l'idea dietro la campagna Instagram lanciata nei giorni scorsi da Fud Bottega Sicula, sei pratici consigli di buon senso ma conditi in salsa Fud, ovvero raccontati con il noto linguaggio ironico, divertente e creativo.

Nello Occhipinti, lo chef palermitano patròn di Verdechiaro che ha fatto del “green” il proprio biglietto da visita che, qualche tempo fa, a due giorni dalla riapertura dopo lavori di ampliamento dei locali, ha subìto un grave danno alla propria attività in seguito all’esplosione di una bombola di gas, è pronto a ripartire.

Spesso capita di acquisire modi di dire di cui non conosciamo l’origine ma che entrano a far parte del nostro linguaggio comune senza neanche saperne il perché. E’ il caso […]

il giorno successivo al Carnevale, ovvero il cosiddetto mercoledì delle Ceneri, coincida con l'inizio di un periodo di purificazione che non può prescindere dall'alimentazione. Il senso di pesantezza che ci accompagna, inevitabilmente, dopo i periodi di festa e che deriva dal consumo di cibi elaborati e troppo dolci è provocato dall’accumulo di scorie e tossine difficili da smaltire e rappresenta un ostacolo al raggiungimento del benessere psicofisico.

Da quando il virus in questione è entrato nelle nostre vite sembra che non ci sia altro di cui parlare, il che, se da una parte è positivo poiché, improvvisamente tutti gli affanni sembrano scomparsi per lasciare posto alla preoccupazione per il contagio, dall'altra rischia di farci perdere il contatto con la realtà.