Parente stretta della più nota bruschetta, venne resa celebre da Nino Manfredi

Panzanella, pane e pomodoro dal sapore antico

La panzanella è  una pietanza estiva rustica, un piatto povero di derivazione contadina.  La panzanella è originaria della Toscana e del centro Italia. Molto semplice da preparare, non necessita di cottura. […]

le polpette di pane, piatto povero dal gusto ricco

Le polpette di pane al sugo, la cucina “antispreco” delle nostre nonne

Sebbene la preparazione delle polpette, di qualsiasi tipo esse siano, possa apparire facile, in realtà, come tutte le cose semplici, necessitano di passaggi e step specifici che ne garantiscano la perfetta esecuzione e il conseguente ottimo risultato.