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» Food & Drink » spaghettata

Scorza a polpa della arance siciliane per un tocco di sapori e profumi

Cucina

Spaghettata al pesto di agrumi, la ricetta light per la Quaresima

Spaghettata agli agrumi, un tocco di acidità per un pesto dal profumo unico Spaghettata agli agrumi, il segreto della ricetta è unire alla fine della preparazione dei piccoli cubetti di […]
di Maria Paola Scaletta

E' una ricetta diffusa in mezza Italia, ma le origini sono sicule

Cucina

Carrettiera, la spaghettata con l’aglio a crudo. Una tradizione siciliana dal sapore antico

Una spaghettata dal sapore antico E’ una ricetta che ha origine nella Sicilia orientale. Prende il nome dai carrettieri. Non potendo pagare il costo di una trattoria, quei lavoratori si […]
di Maria Paola Scaletta

Una ricetta per non sprecare niente

Cucina

Barba del finocchio, alici e muddica, un condimento prezioso per una spaghettata

Sos barba del finocchio, un ingrediente da non sprecare E’ il naturale sostituto del finocchietto selvatico Quei rametti sono utilissimi in cucina, per preparare condimenti, creare farciture per carni o […]
di Maria Paola Scaletta

Pochi ingredienti semplici per una "sabbia" gustosa

Cucina

Muddica atturrata, il parmigiano dei poveri per una spaghettata dal sapore intenso

Muddica atturrata, il condimento povero della cucina siciliana La muddica atturrata è un condimento semplice a base di ingredienti poveri come pangrattato, olio d’oliva, aglio e acciughe Questa preparazione può […]
di Maria Paola Scaletta

Alternativa al più tradizionale dei condimenti, il ragù di cavolfiore ha sapori forti e decisi

Agricoltura

Spaghettata al ragù di cavolfiore, la ghiotta alternativa “veg”

Il ragù di cavolfiore è l’alternativa vegana al più tradizionale dei condimenti per la pasta.  Una bella spaghettata con questo condimento dalla consistenza granulosa e piacevole al palato è il […]
di Maria Paola Scaletta

quando la "puttanesca" parla siciliano

Il sugo alla “Puttapantesca”, perfetto per la spaghettata di mezzanotte

Se c'è una cosa che d'estate non può proprio mancare è la spaghettata di mezzanotte, must delle vacanze,   dopo il mare e un aperitivo al tramonto.
di Manuela Zanni
+393774389137
Oltre lo stretto
Oroscopo del giorno lunedì 12 aprile 2021

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13:38Calamaro alla salsa di peperoni, la ricetta fusion di Gianvito Gaglio per Trazzera

19:27Fettuccine alla papalina, quando "sbagliare" la carbonara diventa una ricetta da Papa

16:00Spatola, il pesce "povero" diventa una pietanza gourmet grazie alla maestria di Pino Cuttaia

18:16Campagnola, a Trazzera l'insalata siciliana diventa una pietanza gourmet

13:24Carbonara day, la pasta più buona del mondo raccontata dall'attore Claudio Santamaria

12:56Uova di cioccolato fatte in casa, la dolce tradizione di Pasqua

13:19Ziti cu ciciri e luvaro, la pasta della tradizione siciliana a Trazzera con Claudio Batta

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