All’interno otto tipi di creme: dalla classica alla sfiziosa con i prodotti del territorio. È tutto ecosostenibile: né additivi né conservanti.

La fritta di pasta è un’ancora di salvezza in cucina, dove non si deve sprecare niente. E’ la prima regola degli chef, è la prima regola da seguire nella gestione […]

Astice alla catalana, un trionfo di colori, sapori, profumi per un piatto dal sapore tipicamente mediterranea. Per una volta, meglio non badare a spese. Questa preparazione presenta una sola difficoltà: […]

Oggi tornare a guardare al mare significa ripartire dal Molo Sant'Erasmo, da quel porticciolo dove resiste ancora una piccola comunità di pescatori e dove la foce del fiume Oreto.

Nonostante la sua consistenza di minestra brodosa, la pasta con i tenerumi è un primo piatto tipico dell'estate siciliana da mangiare rigorosamente a "scottalabra".

Nonostante questo inconveniente spiacevole, il peperone in realtà possiede tante preziose virtù come, ad esempio, il basso contenuto calorico essendo costituito per il 90 per cento da acqua.

Le proprietà antiossidanti delle ciliegie, infine, proteggono anche il sistema nervoso dai problemi legati all’invecchiamento. Questi frutti possono rivelarsi utili nel trattamento di patologie come il morbo di Parkinson, la depressione, l’ansia e lo stress.

Gli spaghetti alla carbonara sono un classico della cucina romana molto amato in tutta Italia. Nelle regioni meridionali è stata inventata una variazione sul tema. Soprattutto a Lampedusa, l’isola più a […]

"Susafa" che, in realtà, è un intercalare dialettale che significa "Se lo sai, fai", questo luogo, in cui si respira un'aria positiva che trasmette voglia di "fare, progettare e realizzare", è una vera e propria fucina di idee. Una tra tutte, il progetto, ambizioso quanto innovativo “Seminiamo il futuro”.

A pochi chilometri da Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani, nel cuore della Riserva dello Zingaro, esiste una delle mete siciliane più ambìte per il mare e il "pane cunzato".

L'amministrazione comunale di San Vito Lo Capo sta lavorando per valutare la fattibilità "in tutta sicurezza" della prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma dal 18 al 27 settembre prossimi.

La storica torrefazione palermitana lancia l’iniziativa “Morettino per i Pupi siciliani” per supportare il Museo Antonio Pasqualino di Palermo e le famiglie dei pupari siciliani gravemente colpiti dall’emergenza sanitaria globale.

Si avvia alla conclusione il ciclo di seminari sulle birre artigianali dal titolo “Le birre alla frutta e le fermentazioni spontanee”.

Il progetto PERSONAL YOUNG CHEF che consiste in una serie di videoricette, in quattro atti, ideali da replicare direttamente a casa

La pasticceria siciliana offre una splendida varietà di dolci le cui forme sono, spesso, ispirate ai preziosi frutti, donati dalla fertile Conca d’Oro

Nel panorama della rosticceria siciliana i crostini palermitani sono una raffinatezza dal gusto semplice e stuzzicante davvero imperdibile.

L’impegno dei Gruppi di Volontariato Vincenziano non si è fermato nonostante la pandemia in corso, anzi ha saputo adattarsi alle nuove povertà

Il primo maggio "è alle porte" e noi, come già avvenuto in occasione del lunedì di Pasquetta e del 25 aprile dobbiamo restare in casa.

La “Maria Stuarda” è un dolce di origini antichissime che si preparava soprattutto nella Sicilia occidentale, in particolare all’interno dei conventi, come le genovesi, la cassata e la pasta di […]

Ad un mese e mezzo dal suo lancio, l’iniziativa social #iomangioebevosiciliano può vantare tra le tantissime illustri adesioni anche quella di Slow Food Sicilia.