Un susseguirsi ininterrotto di incontri e iniziative in una comunità profondamente legata al principe dell’agricoltura locale, da sempre sinonimo di qualità
di
Redazione
La dedica di Giovanni Pizzo al tempio della rosticceria cittadina
Palermo, ore 13.30 via Leopardi Giacomo, poeta morto da un pezzo, e la parola pezzo non è citata a caso, perché non è mai stato qui. Se no resuscitava. Il […]
Medaglio d'argento al Culinary team Palermo, un oro allo chef Giuseppe Molinaro per la categoria pasticceria artistica e tre argenti per la categorai 'catering allo chef Benedetto Priolo. Questo, è il risultato delle olimpiadi culinarie di Stoccarda 2024.
di
Anna Rita Follari
Il gruppo della ristorazione di qualità si potenzia
Successo e soddisfazione per Carlo Gaiano, noto foodblogger salernitano che dal suo piccolo canale di youtube nato agli inizi del 2016 oggi grazie anche agli altri social è arrivato ad […]
Arriverà prima o poi l’autunno e finalmente potremo festeggiare a tavola con i prodotti di stagione. Chi non ama i funghi porcini? L’autunno li eleva a protagonisti assoluti del nostro […]
di
Maria Paola Scaletta
La consegna del riconoscimento da parte dell’assessore Tamajo
I chicarrones sono bocconcini di maiale che si preparano grazie a una marinatura con spezie e limone e a una doppia cottura. Prima vanno cotti in padella con acqua e poi vanno fatti soffriggere nel loro stesso grasso.
I carciofi ripieni alla siciliana sono una della preparazioni più ghiotte utilizzando questi ortaggi. Questa ricetta consente di portare in tavola uno degli ortaggi di stagione più amati del periodo, con […]
Anche se l’estate tarda a salutarci, è il momento di pensare ai piatti dell’autunno. Con tre soli ingredienti potete creare un primo piatto superlativo che fa felici tutti: salsiccia, funghi […]
Dalla tradizione contadina calabrese arriva un primo piatto ricco di sapore: i rigatoni alla pecoraia. Come tutti i piatti della cucina povera, si prepara con ingredienti semplici ma ricchi di […]
Anche se l’estate sta per concludersi, le alte temperature consigliano cibi sani, nutrienti e leggeri. La ricetta di oggi è l’Insalata Bergera di Valentina (si tratta di Valentina Barone, una […]
Il “Gambero Rosso” premia la Sicilia del vino con 27 riconoscimenti “Tre Bicchieri”, il massimo grado di valutazione. I risultati verranno pubblicati nella Guida del Gambero Rosso, Vini d’Italia 2024. […]
Una parmigiana senza melanzane, una parmigiana che assomiglia a una lasagna. Il mistero è presto svelato, la ricetta di oggi è la parmigiana funghi e patate un piatto unico facilissimo, […]
Amate la pizza ma avete paura di stancare i vostri commensali? Una gustosa alternativa sono le focaccine con gorgonzola e uva. Sono semplici da preparare e faranno tutti contenti. L’unico […]
Settembre è uno dei mesi migliori per confrontarsi coi funghi porcini. Una delle ricette più golosa è quella dei porcini fritti. Vanno passati nell’uovo, ricoperti da una panatura leggera e […]
Il gazpacho è una zuppa fredda tipica della cucina spagnola. E’ uno dei piatti più famosi della cucina di quel paese. E’ una zuppa a crudo, perché gli alimenti non […]
