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La ricetta Masterchef di un piatto di "riciclo"

Le tagliatelle ripassate di chef Bruno Barbieri

Se pensate che i grandi chef non “riciclino” di avanzi della loro cucina siete in errore. In cucina non si butta nulla. E se dovesse avanzare un piatto di fantastiche […]

Lo chef ospite a Nebrodigusto l'11 settembre

Il tonno ammuttunato dello chef stellato Tony Lo Coco

Il tonno ammuttunato è una delle ricette tradizionali della gastronomia marinara siciliana. Ma quando una ricetta tradizionale finisce nelle mani sapienti di uno chef stellato, il risultato è strepitoso. A […]
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