Finanziamenti pubblici che generano progetti di successo. Un’azienda agricola che chiude la filiera, e valorizza la tradizione artigianale dell’arte casearia nel pieno rispetto del benessere animale e dell’ambiente. Latticini e […]

Finanziamenti pubblici che generano progetti di successo. Un pastificio all’avanguardia che recupera la tradizione e punta, attraverso l’innovazione, alla valorizzazione della biodiversità agricola delle specie autoctone siciliane ed all’aspetto salutistico […]

Finanziamenti pubblici che generano progetti di successo. L’Agriturismo racconta lo stile di vita mediterraneo valorizzando le produzioni agroalimentari della cultura contadina e promuovendo i sapori genuini d’altri tempi. Un’azienda, a […]

La vellutata salva salute per smaltire gli eccessi del Natale Zucca, finocchi e zenzero per un crema saporita e salutare La vellutata di zucca e finocchi allo zenzero è una […]

Puntata speciale di Casa Minutella con Marcello Mordino alla conduzione Musumeci ha parlato della sua ricetta preferita a Casa Minutella Uova, olio, aglio e un poco di prezzemolo sono gli […]

Pasticcio di Natale, lo scrigno ripieno di tante bontà Il pasticcio di Natale è una ricetta tipica del sud est della Sicilia, si prepara farcendo uno scrigno di pasta di […]

Piscistoccu calabrese,  il pesce che arriva dal Nord In Sicilia lo chiamiamo piscistoccu La ricetta calabrese prevede una cottura al forno con cipolle, patate, olive e salsa di pomodoro Il […]

Karadenis pidesi, la pizza arriva dalla Turchia? La storia dice di sì Karadenis pidesi è la “pizza che viene dal Mar Nero” Pide è il termine che indica la pizza […]

Gli Spaghetti Milano, una ricetta a sorpresa con crema di riso e ragù di ossobuco Cucinare insieme spaghetti e riso non è impossibile, basta trasformare i chicchi tostati in una […]

Filetto di tonno in crosta di mandorle, la ricetta croccante dal cuore morbido Il tonno con le mandorle è una ricetta semplice e gustosa, in grado di apportare nutrienti necessari […]

Spaghettoni con ricotta e guanciale, la ricetta superveloce e super saporita Una spaghettata semplice da preparare in quindici minuti La ricetta si basa sulla valorizzazione di due prodotti nobili dell’agroalimentare […]

La stracciatella alla romana, una minestra calda, saporita e sostanziosa. E’ chiamata anche Minestra del Paradiso, perchè nel brodo si formano piccole nuvole di formaggio e uova La stracciatella è […]

Brociolone, il rotolo di carne che a Palermo vuol dire Natale Il brociolone è un fagotto di carne da farcire a piacimento e servire quasi freddo e tagliato a fette […]

Un omaggio alla festa di Santa Lucia che in questo giorno a Palermo si celebra con le splendide palle di riso che da queste parti si chiamano Arancine e sono […]

Arancina, il pezzo di rosticceria siciliana che ha conquistato il mondo L’arancina è una palla di riso fritta, condita alla carne o al burro E’ la pietanza rituale del giorno […]

La cuccia è un dolce tipico da gustare il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia La cuccia è un dolce a base di grano bollito, ricotta, cioccolata e frutta […]

Frittelle di baccalà, l’antipasto sfizioso per le cene di Natale Una ricetta semplice e creativa con il meno nobile dei pesci: il baccalà. Croccanti e dorate le frittelle di baccalà […]

Cudduruni, la focaccia di Natale che ha fatto colpo su Slow food Cudduruni è una specialità tipica della provincia di Siracusa. Appartiene alla grande e buona famiglia delle focacce siciliane. […]

Le scacce ragusane, lo street food di Natale Le scacce ragusane sono delle focacce sottili da farcire a piacimento L’origine delle scacce risale al tempo della dominazione greca Le scacce […]

Le sfincette dell’Immacolata, il dolce tipico che sa già di Natale Le sfincette sono un dolce a base di farina e patate Da preparare con largo anticipo per espellere l’olio […]