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» Food & Drink » parmigiana

Una ricetta veloce ma gustosa

Cucina

Parmigiana di finocchi, lo sformato perfetto dell’inverno

Finocchi fritti e passati al forno per uno sformato leggero ma saporito Da Napoli arriva la versione invernale della parmigiana, a base di finocchi da friggere e poi passare al […]
di Maria Paola Scaletta

Un piatto completo, arricchito dal gusto del ragu' di agnello

Cucina

Moussaka, la delizia greca che ricorda tanto la nostra parmigiana

Moussaka: è il piatto più conosciuto della cucina greca.  A noi italiani piace parecchio. La moussaka è un piatto che ricorda la nostra parmigiana di melanzane o le lasagne alla bolognese. […]
di Maria Paola Scaletta

Il nome della pietanza deriva dal dialetto siciliano

Cucina

Parmigiana di melanzana, quel piatto unico che unisce l’Italia

La Parmigiana di melanzane è la ricetta che unisce l’Italia. Dall’Emilia Romagna alla Campania, dal Lazio alla Sicilia, ogni regione vanta l’originalità della pietanza. Ma in fondo, ogni versione è buona. […]
di Maria Paola Scaletta

è tempo di accendere le padelle e friggere le melanzane per la parmigiana

Sua Maestà la parmigiana, regina dell’estate siciliana

Nonostante il caldo, con l'arrivo dell'estate, in Sicilia tutte le donne sono disposte a friggere quantità indefinite di melanzane
di Manuela Zanni

la variante bianca della regina della tavola siciliana

La parmigiana di zucchine, gustosa versione “in bianco” e di stagione

non esiste limite agli ingredienti con i quali ci si può sbizzarrire nel preparare una parmigiana dal momento che si tratta di una modalità di preparazione che prevede più strati.
di Manuela Zanni

l'intervista tra passato e presente a tavola

Mangia e bevi

Allo ‘Street food Festival’ i racconti di Gaetano Basile: “Storie straordinarie legate al nostro cibo”

Gaetano Basile, in occasione del festival del cibo di strada palermitano, narrerà gli aneddoti legati alle tradizioni gastronomiche presenti nel suo libro 'Piaceri e misteri dello Street Food palermitano'. A BlogSicilia anticipa alcune curiosità poco note anche alle buone forchette.
di Caterina La Corte
+393774389137
Oltre lo stretto
Oroscopo del giorno martedì 26 gennaio 2021

Oroscopo del giorno martedì 26 gennaio 2021

Ultimissime

08:51Cavolfiore gratinato, la ricetta gourmet per un tocco di sapore green in cucina

11:54Orzo, fagioli e funghi: la ricetta di chef Pappagallo per la regina delle zuppe invernali

10:49Cavolfiore, il re dell'inverno diventa una bistecca croccante

11:57Finocchi stufati, un contorno delicato e saltato con un tocco di mollica tostata

16:37Carciofi ripieni vegani, la ricetta detox e light per restare in linea con gusto

18:52Cotoletta di finocchi, quando il sapore si sposa con la salute

10:52Mousse di castagne, la ricetta stellata dello chef Peter Girtler

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