Le polpette di Bruno Barbieri riservano delle piccole ghiotte sorprese grazie a degli ingredienti inaspettati.

Si fa presto a dire polpetta. Ecco la ricetta "segreta" o quasi dello chef più amato dagli italiani, Antonino Cannavacciuolo

Le polpette di ceci e zucchine sono una ricetta perfetta per il periodo della Quaresima. Nel periodo di digiuno e astinenza che precede la Pasqua, anche le abitudini gastronomiche cambiano […]

Carnevale è anche tempo di grandi abbuffate. Una festa pagana senza badare alle calorie, in attesa della Quaresima che – anche a tavola – ci riporterà a più miti consigli. […]

A Carnevale ogni polpetta vale. Ma per essere sicuri del risultato anche questa volta il nostro consiglio è semplice: affidatevi a Sua Maestà Chef Cannavacciuolo. Perché mangiare deve essere sempre […]

Polpette vegane, un classico per chi non vuole mangiare la carne Autore di questa ricetta è lo chef veg Davide Maffioli, da sempre una passione per la cucina, ereditata dalla […]

Dal Cilento arriva la polpetta di Carnevale Piatto della tradizione contadina, si prepara con patate e formaggio cilentino. A questi due ingredienti basi si possono aggiungere salumi, uova e spezie […]

Lasagne di carnevale, il piatto obbligatorio per il martedì grasso Dalla tradizione napoletana una versione particolare delle lasagne. Questa ricetta non prevede l’uso della besciamella Per preparare il ripieno bisogna […]

Lo Sciusceddu è uno sformato di polpette di carne e ricotta. La sua origine sembra risalire a una tradizionale monacale della provincia di Messina. Sembra, infatti, che  l’idea di realizzare un […]

Le polpette di Fantozzi sono un food reso famoso del cinema italiano. Chi ha passato la soglia degli “anta”, si ricorderà quelle polpette. Correva l’anno 1980 e il ragioner Ugo […]

Oggi proponiamo la ricetta per preparare delle polpette di melenzane: un secondo piatto “quasi”vegetariano, dal gusto intenso.  Qualcuno le chiama polpette, altri preferiscono definirle “frittelle”. A cottura ultimata, però, è sicuro […]

Le polpette di ricotta consentono di utilizzare la ricotta non più freschissima divenendo un goloso impasto dall involucro croccante e dorato.

Quando si dice polpettone, si pensa subito al gustoso composto di carne. Ma non tutti i polpettoni sono uguali: eccolo in versione genovese e vegetariana. In questo caso lo  sformato […]

La polpetta è un classico della cucina italiana. Ma se arrivate dalle parti dello Stretto di Messina, la versione obbligatoria è quella che vede per protagonista il pesce azzurro per […]

In pieno accordo con l'attuale filosofia antispreco del riciclo, di cui le nostre nonne sono state le vere ideatrici grazie alla loro ineguagliabile arte di sapersi arrangiare, le polpette di broccolo rappresentano un must della cucina siciliana.

Dal momento che le verdure rappresentano una fonte inesauribile di proprietà nutritive importanti per il nostro organismo il minestrone può essere considerato un vero e proprio toccasana per l’organismo

Fagioli, piselli, lenticchie, ceci e fave, solo per citarne alcuni, sono un alimento vecchio come il mondo. Basti pensare che in Medio Oriente circa 5000 anni prima della nascita di Cristo si coltivavano già le lenticchie e che, nello stesso periodo, dall’altra parte del mondo gli Aztechi e gli Incas consumavano i fagioli, giunti nel nostro continente dopo la scoperta delle Americhe.

Sebbene la preparazione delle polpette, di qualsiasi tipo esse siano, possa apparire facile, in realtà, come tutte le cose semplici, necessitano di passaggi e step specifici che ne garantiscano la perfetta esecuzione e il conseguente ottimo risultato.

Avvelenamenti di cani avvenuti nei giorni scorsi nel comune di Torretta. Animali vittime dei bocconi avvelenati, così come denunciato dagli animalisti che vedono ora scendere a loro fianco il Sindaco della cittadina del Palermitano.

Come in una ideale classica iniziativa di stampo radicale, di 'pannelliana memoria, Gino, ripreso da Ciccio, ha dato vita al primo appuntamento di protesta tanto silenziosa quanto chiara. Armati della solita ironia, dalla pescheria catanese, parte così il primo NO. Basta alle polpette di mucco...